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2015-10-03
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对于一个爱吃之人，每天都透过不同渠道寻找餐厅资讯, 要在一大堆资讯之中选择自己想去的餐厅, 一定要具备非常吸引的元素, 才能令有我有冲动去试试, 这里便是其中一个例子, 单看餐厅外的维港靓景和餐厅内的气氛已令我著迷, 所以便即时相约好友来看看。A La Umai 在天后商业大厦的顶楼之中,私隐度较高,而步入餐厅中,店子不太大,但餐厅的环境及气氛确实是迷人的, 再加上落地大玻璃窗，前临维港靓景，晚上时份来到，夜色醉人，令餐厅洋溢著浪漫情调,难怪有不少情侣在此用餐。而我们二人坐在座位之中，可以好好享受这一顿晚餐。店员先送上两杯红酒，酒身都较深色, 看起来很漂亮, 闻起来果香味浓郁，口感是相对轻爽, 味道较甜, 易入口, 酒体渗出清新果香味。在吃set dinner前,先来三只生蚝, 店员细心地讲解正确的食蚝方法, 是由最淡味的食到最浓味的生蚝, 蚝身比较大只，蚝壳薄身, 蚝肉饱满，海水味都适中，蚝肉清甜咸鲜, 对于爱蚝的我, 可以一次过品尝三款生蚝, 吃得满意。再来餐包，放在一个精致小蓝子内, 面包拿上手不算很热, 面包外层有点硬, 不过幸好中间的面包还是带点烟韧, 涂了些牛油, 味道还不
对于一个爱吃之人，每天都透过不同渠道寻找餐厅资讯, 要在一大堆资讯之中选择自己想去的餐厅, 一定要具备非常吸引的元素, 才能令有我有冲动去试试, 这里便是其中一个例子, 单看餐厅外的维港靓景和餐厅内的气氛已令我著迷, 所以便即时相约好友来看看。
A La Umai 在天后商业大厦的顶楼之中,私隐度较高,而步入餐厅中,店子不太大,但餐厅的环境及气氛确实是迷人的, 再加上落地大玻璃窗，前临维港靓景，晚上时份来到，夜色醉人，令餐厅洋溢著浪漫情调,难怪有不少情侣在此用餐。而我们二人坐在座位之中，可以好好享受这一顿晚餐。
店员先送上两杯红酒，酒身都较深色, 看起来很漂亮, 闻起来果香味浓郁，口感是相对轻爽, 味道较甜, 易入口, 酒体渗出清新果香味。
在吃set dinner前,先来三只生蚝, 店员细心地讲解正确的食蚝方法, 是由最淡味的食到最浓味的生蚝, 蚝身比较大只，蚝壳薄身, 蚝肉饱满，海水味都适中，蚝肉清甜咸鲜, 对于爱蚝的我, 可以一次过品尝三款生蚝, 吃得满意。
再来餐包，放在一个精致小蓝子内, 面包拿上手不算很热, 面包外层有点硬, 不过幸好中间的面包还是带点烟韧, 涂了些牛油, 味道还不错。
前菜是18个月黑毛猪风干火腿伴哈蜜瓜, 火腿厚薄均匀恰当,咸香有致，油香适中，跟蜜瓜同吃也可减低油腻感, 沙律菜爽口,混合了酱汁同吃, 味道清新开胃。
头盘是三文鱼粒伴磨菇, 以一个长型碟子奉上，很精美的卖相, 三文鱼切成粒状，放于长碟的一边，三文鱼粒鲜味十足, 入口富有油香; 另一边是磨菇, 再伴上酸汁和沙律菜, 配合得唔错, 作为一道头盘, 是最适合不过。
餐汤有鲜肉龙虾忌廉汤, 橙红色的卖相, 铺面的是忌廉和香草, 龙虾汤味道非常浓郁而且鲜甜,原来汤内有好几粒龙虾肉和蟹肉, 对辨之作。
进入主菜环节,烤美国安格斯300日肉眼配红酒汁拿上来了, 牛扒选择了五成熟，烤牛扒的功夫做得不错,切开了后可见到粉红色的肉质, 火候拿握得准确的。先吃一口，牛肉鲜嫰, 有浓郁的牛味，肉汁非常丰富, 入口肉质细嫩带嚼劲，配合红酒汁也是美味, 伴碟有沙律菜, 整份牛扒吃完后也觉满足。
甜品是奶冻配士多啤梨, 以小杯子盛载, 卖相精致讨好, 杯中有士多啤梨铺在面头, 纯白的奶冻, 质感软滑, 甜度不高, 加上酸酸的士多啤梨，味道平衡得不错。
店员服务态度良好，很细心讲解每道菜色; 环境方面, 确实是情调非常好，较合情侣谈心; 吃完这满足的一餐后, 透过落地大玻璃窗，看看维港两岸的靓景，也是赏心乐事。
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