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2024-05-27
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餐厅眺望维园至维港一带的景色，采用落地玻璃，采光度十足☀️主打韩式Fine Dining🇰🇷绝对是庆祝或纪念日的好选择🙌🏻🌟4 Course Lunch Menu🌟🔸Deul Kkae - Juk以自家大米烹调15小时以上的传统粥🥄煮得非常绵滑，加入左韩国当造蔬菜🥬韩牛🐮蚬肉，足料丰富，味道鲜甜，十分暖胃，配上釜山米饼，口感香脆，米香味浓，加上芝麻更加香口，亦增添了口感及层次，让整体味道更加丰富。🔸Jili - Tang以新鲜的海鲜搭配烤过的釜山鲍鱼，呈现出浓郁的清汤口感。面头以鲜鱼高汤打成泡沫🫧加chilli powder 🌶️作点缀带有淡淡海水咸香，鲍鱼鲜甜有嚼劲，白萝卜亦带有清甜的味道🔸Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly36小时慢煮济州黑毛猪五花慢煮36小时的济州黑毛猪五花肉🐷肉质特别鲜嫩多汁。配上自家烤肉酱，使猪肉的风味更加突出。搭配萝卜片、芝麻叶🌿和韩式辣酱，让口感更丰富。五花肉的瘦肉与肥肉均匀分布，肉质鲜嫩，不油腻，卷起来与紫苏叶一起品味，令人回味无穷。🔸Jan Chi - Roasted Freshwater Eel烤釜山鳗鱼鳗鱼外皮烤至香
🌟4 Course Lunch Menu🌟
🔸Deul Kkae - Juk
以自家大米烹调15小时以上的传统粥🥄煮得非常绵滑，加入左韩国当造蔬菜🥬韩牛🐮蚬肉，足料丰富，味道鲜甜，十分暖胃，配上釜山米饼，口感香脆，米香味浓，加上芝麻更加香口，亦增添了口感及层次，让整体味道更加丰富。
🔸Jili - Tang
以新鲜的海鲜搭配烤过的釜山鲍鱼，呈现出浓郁的清汤口感。面头以鲜鱼高汤打成泡沫🫧加chilli powder 🌶️作点缀
带有淡淡海水咸香，鲍鱼鲜甜有嚼劲，白萝卜亦带有清甜的味道
🔸Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly
36小时慢煮济州黑毛猪五花
慢煮36小时的济州黑毛猪五花肉🐷肉质特别鲜嫩多汁。配上自家烤肉酱，使猪肉的风味更加突出。搭配萝卜片、芝麻叶🌿和韩式辣酱，让口感更丰富。五花肉的瘦肉与肥肉均匀分布，肉质鲜嫩，不油腻，卷起来与紫苏叶一起品味，令人回味无穷。
🔸Jan Chi - Roasted Freshwater Eel
烤釜山鳗鱼
鳗鱼外皮烤至香脆可口，内部肉质雪白鲜味🐟搭配姜汁薯蓉🥔薯蓉中带点姜粒，增添了浓郁的味道。再加上海鲜酱，为整道菜带来丰富的口感。
🔸JinSu - Sung Chen
釜山自家龙田珍珠米饭配48小时鳗鱼汤加五种时令特色釜山伴菜
以釜山的自家农场空运来的米，即场打谷，再用压力煲煮成饭，口感软糯，米香味浓🍚
搭配五种时令特色釜山伴菜搅拌均匀同食，十分滋味。加上48小时熬煮的鳗鱼汤🐠汤头带有一些鱼的油脂香气，非常足料，味道鲜甜香浓
🔸Coffee or Tea
最后饮品可选红枣茶、柚子茶或咖啡
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