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2021-01-30
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儿时在大坑附近居住，昔日常到大坑揾食。当然现在大坑的食肆比当年更多元国际化，但自己始终喜欢吃本地及中式煮意！今日带著孩子在天后附近上课，其时有空便徒步到大坑想光顾一间很出名的茶档——炳记！老实说，当年大坑不只一档茶档，但真的没有帮衬过炳记，所以今次来有两大目的：一是缅怀70年代的茶记风味，二来是想品尝炳记的著名出品，一尝口福。其实之前已来过两三次，但每次都见唔到一条长长的人龙，令人却步！终于排到我了，一名职员引领我到后巷的一张枱，枱上没有餐牌，该职员在引领我到枱其间已叫我先拍下巷子墙身贴上的餐牌，一坐下来我便急急的打开电话的相簿看看餐牌，然后立即下单叫了一碗猪扒面和一杯茶走，都是这里的名物！等了几分钟茶走即到。我也很心急尝尝这里奶茶的滋味。除下口罩即喝一口，是奶茶的味，但茶味未见特别和特出，奶味又不是十分香口，整体来说是合格的，但真是品尝不到出名在于那一方面⋯⋯感觉是试过便算，没有因为奶茶的味道有再来的冲动，尤其是每次都要排长龙才可一嗜食物。之后不久猪扒面也来了。猪扒是切条的，以及用黑椒腌制，猪扒的肉质柔软度是可以的，不是太肉质很靭，切条也容易入口，但味道就真是一般，而公仔面部份煮得弹
今日带著孩子在天后附近上课，其时有空便徒步到大坑想光顾一间很出名的茶档——炳记！
老实说，当年大坑不只一档茶档，但真的没有帮衬过炳记，所以今次来有两大目的：一是缅怀70年代的茶记风味，二来是想品尝炳记的著名出品，一尝口福。其实之前已来过两三次，但每次都见唔到一条长长的人龙，令人却步！
终于排到我了，一名职员引领我到后巷的一张枱，枱上没有餐牌，该职员在引领我到枱其间已叫我先拍下巷子墙身贴上的餐牌，一坐下来我便急急的打开电话的相簿看看餐牌，然后立即下单叫了一碗猪扒面和一杯茶走，都是这里的名物！
等了几分钟茶走即到。我也很心急尝尝这里奶茶的滋味。除下口罩即喝一口，是奶茶的味，但茶味未见特别和特出，奶味又不是十分香口，整体来说是合格的，但真是品尝不到出名在于那一方面⋯⋯感觉是试过便算，没有因为奶茶的味道有再来的冲动，尤其是每次都要排长龙才可一嗜食物。
之后不久猪扒面也来了。猪扒是切条的，以及用黑椒腌制，猪扒的肉质柔软度是可以的，不是太肉质很靭，切条也容易入口，但味道就真是一般，而公仔面部份煮得弹性是恰到好处的，但总体印象和奶茶一样没有想返炒的感觉。
这里无论环境和清洁程度，以茶铛来说是十分可以接受的！如果以缅怀昔日茶档风味为目的是值得一来，但以品尝食物的角道，就试一次便足够！
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