滋味堡 (已結業)

其实在许多街坊街里的地方，有时都会找到特式小店。滋味堡在长沙弯区祇是小店，大约衹有七、八个座位，虽然店小但都很干净及很光猛，没有给人肥淋淋的感觉。食物种类以小食及面食为主，午市都会有碟头饭供应，价钱亦很便宜，街坊生意嘛！睇了墙上的食牌，都不知怎样拣，最后都系点了 - 缅甸鱼汤金边粉+ 香脆辣鱼麭 + 热柠菜蜜缅甸鱼汤金边粉 - 当我喝一口汤，一种很浓的香矛味涌出来，据老板娘称鱼汤由鱼肉、香茅、姜黄及蕉芯来煲，淋上金边粉，加上几片油炸鬼及芜茜便成了；鱼汤带有很浓烈的香料味，我觉得浸在汤里的油炸鬼更好味。另外，汤中亦发现几条蕉芯，口感有啲似煮林左嘅竹笋或西芹，据老板娘称蕉芯可以清热，系传统缅甸汤粉的惯常用料，果然很特别呀！不过细碗在啲。 另一惊喜就系香脆辣鱼麭，面麭烘得麭软面脆，里面的馅料更惹味，鱼松加入洋葱及咖喱等香料，炒得干身无油；咬一口麭，浓浓香料味的鱼松滑而不油，可令人再 encore.