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2017-08-25
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中环食lunch选择多，但唔少都偏贵而唔值，有时食碟海南鸡饭都$13x。今日黎左呢间自称「罗宋汤专门店」，装修几新鲜，西欧现代风格 x 日式拉面格局，有趣。都几多人，要排一阵队。第一次食，当然留意下其他食客食咩先叫。好多人都叫有块类似日式叉烧既拉面，就试呢个啦。汤头：当食日式拉面咁，先试汤头。唔错，浓郁既罗宋汤唔会好似茶记咁因为有面底而沟淡，味道够浓，唔会太酸而带有青椒的辣味，不错。面：再试面质，唔算特别好。我拣左上海面（另有日本拉面拣），但食落明明同日本拉面一样，好幼身。但正宗上海面应该系要粗身，面质有少少咬感。肉：叉烧同日式拉面一样，只有薄薄两块有碗边。不过几好食，佢系用猪脾肉，唔会肥，仲有些少脂质，所以唔会韧，薄得黎有咬感。总结：$58一碗系中环食碗fushion拉面（日式要一旧最少），汤头得叉烧正，真系唔错，可翻兜。
第一次食，当然留意下其他食客食咩先叫。好多人都叫有块类似日式叉烧既拉面，就试呢个啦。
汤头：
当食日式拉面咁，先试汤头。唔错，浓郁既罗宋汤唔会好似茶记咁因为有面底而沟淡，味道够浓，唔会太酸而带有青椒的辣味，不错。
面：
再试面质，唔算特别好。我拣左上海面（另有日本拉面拣），但食落明明同日本拉面一样，好幼身。但正宗上海面应该系要粗身，面质有少少咬感。
肉：
叉烧同日式拉面一样，只有薄薄两块有碗边。不过几好食，佢系用猪脾肉，唔会肥，仲有些少脂质，所以唔会韧，薄得黎有咬感。
总结：
$58一碗系中环食碗fushion拉面（日式要一旧最少），汤头得叉烧正，真系唔错，可翻兜。
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