影片
更多
2015-06-21
4982 浏览
难得假日清闲，中环区亦相对少人，便与仮面来到这间经常有濶太，女名流出现的食店晚膳。上次到来已是数年前的事了。食店重新装修了，但没能感觉上跟以往很大的分别。食店的环境优势之处，是尽取置地广场的楼底之利。尤其是坐在靠边的卡座位，眺望置地的中央广场，更觉濶落有致。卡座位都设计了一道座枱灯，光源聚焦，还能调节角度，很方便我们一班喜爱为食物拍照的人仕为食物打光点过食物后服务员便送来面包。面包是用面包篮送上来，不过卖相认真麻麻。虽然有数款选择，但篮内的面包完全像是东拼西揍的制成品，一㸃视觉上应有的美感也欠奉。卖相固然坏事，面包本身更不像样。面包一点软熟的感觉也没有，不暖也没有面包香，令人怀疑会否是美心西饼昨日售剩的货尾。 （注：Cafe Landmark 隶属美心集团）跟面包的牛油亦不过尔尔。食店总算是走中高档西餐路线，很难想像餐前面包的水准会如斯不济。幸好头盘很快就来到，怱怱试过几片面包便放下了，头盘反而来得有水准。一般的Shrimp Cocktail, 通常是盛在鸡尾酒杯送上来，卖相别致，这也是菜式之所以被叫作大虾鸡尾酒的原因。但是食店偏偏一反常规， 大虾只是堆叠在一只餐碟上逞上来。不过由于大
上次到来已是数年前的事了。
食店重新装修了，但没能感觉上跟以往很大的分别。
食店的环境优势之处，是尽取置地广场的楼底之利。尤其是坐在靠边的卡座位，眺望置地的中央广场，更觉濶落有致。
卡座位都设计了一道座枱灯，光源聚焦，还能调节角度，很方便我们一班喜爱为食物拍照的人仕为食物打光点过食物后服务员便送来面包。
Assorted bread
27 浏览
1 赞好
0 留言
卖相固然坏事，面包本身更不像样。面包一点软熟的感觉也没有，不暖也没有面包香，令人怀疑会否是美心西饼昨日售剩的货尾。 （注：Cafe Landmark 隶属美心集团）
跟面包的牛油亦不过尔尔。食店总算是走中高档西餐路线，很难想像餐前面包的水准会如斯不济。幸好头盘很快就来到，怱怱试过几片面包便放下了，头盘反而来得有水准。
Shrimp Cocktail
$150
63 浏览
1 赞好
0 留言
$30元一只的大虾，真的值得要慢慢地去品尝个中滋味。
大虾颜色精莹，卖相饱满，肉质爽口弹牙，蘸上冷冷的蕃茄酱汁鲜甜味更觉提升，果然是一分钱一分货。餐牌内有两道蟹肉牛油果的头盘菜式。服务员落单后都要再来确认一下，以免误会我们的选择。另一道蟹肉牛油果价钱较高，服务员说份量亦较大。我想那应是类似三层塔那种做法的头盘吧。
至于今次我们点选的，是较袖珍的蟹肉牛油果。
Crab Meat Avocado Salad
$120
95 浏览
1 赞好
0 留言
平常吃开的牛油果各有较重的青味及滞腻感，但这儿的牛油果不但味道清香，还带有丝丝的甜味。蟹肉与牛油果的份量差不多是一比一，蟹肉的鲜味与牛油果的清甜味配合得很出色，充份感觉得到菜式那份即叫即制的鲜味。主菜登场的时间，两道主菜同时送上来。
Prime Ribeye Steak
$320
48 浏览
1 赞好
0 留言
一块白色大圆碟，上面放的就只是烧好的肉眼扒，再跟两碟伴菜。
两碟伴菜分别是粟米及南瓜蓉。两碟伴菜都各自用小碟盛载。明显就是一早预备好的大量制作伴菜，等候适当时间大派用场就行了。
就是这样，没有烧汁，服务员亦没有询问我们要不要加芥末，(盐？算了吧…)我们直接享用清汤挂面的肉眼扒，比飞机餐更简洁。肉眼扒肉质均称，肉味亦很浓郁，着实烧得不错。不过面对如此敦厚平实的成品卖相，感觉太住家feel， 与置身置地广场用餐的感觉有点格格不入。
Surf & Turf
$320
39 浏览
1 赞好
0 留言
看真一点，小小的一块牛柳原来躲在龙虾下。但于牛柳与龙虾的大小实力太悬殊，拼在一起便顿变成菜式附属伴菜那样，感觉怪胎失衡。
牛柳本身味道OK，但是不知是否份量太小，明明是㸃medium rare的牛柳，成品似是medium done多一点。
对比前面那块medium的肉眼扒便看得出哪个失误了。
至于龙虾，虾肉是味鲜的，但是厨房煮理龙虾略嫌保留太多汁液，以至龙虾有点「水份」过重的感觉。这种不安感在你用刀叉去尝试挑出龙虾肉的时候尤为明显。.....一不小心 ，汁液弹飞到自己衬衫上了....
甜品时间，拿到甜品餐牌细看，好像颇多选择。
但当仔细阅读餐牌，竟发现当中的Tiramisu及芒果梳乎厘竟然重覆两次出现在餐牌内。照餐牌的使用痕迹来看，餐牌已然使用了一段时间，不明白食店为何竟然容许这种明显的低级错误出现在食牌内而不去修正。
Ice Cream 3 scoops
$65
80 浏览
1 赞好
0 留言
至于肯恩英雄，对餐牌的甜品兴趣不大，便询问店员有甚么自选蛋糕可以选择。
食店其实有自己的cake shop，专柜就在食店门口旁边，提供蛋糕外卖服务。
由于cake shop在吃罢主菜后的时间已经停止服务，店员便直接用捧盘从厨房拿出剩余的蛋糕给客人选择。
肯恩便点选了一道叫红盒的蛋糕，并且另外加了一球玫瑰花瓣雪糕。
服务员此时便把所有捧盘上的蛋糕拿回厨房，红盒及雪糕待后再送来。
客人在甜品时段点了一件蛋糕再另加一球雪糕，肯恩的而且确是有个预设场景，蛋糕是会与雪糕放在一起漂亮登场。
Ice Cream 1 scoop
$25
66 浏览
1 赞好
0 留言
幸好红盒很快便来到，不致于要肯恩把雪糕与蛋糕分开去品尝！
甜品DIY，把蛋糕与雪糕归为一体，才是原先的初衷。
Rouge Box
$52
84 浏览
2 赞好
0 留言
原先还以为红盒内层是红桑子mousse蛋糕，用匙子一挑便发觉被骗了。内里原来是巧克力慕丝，整道红盒就是一件有层次的巧克力蛋糕。上层的巧克力慕丝做得软滑，下层的海绵蛋糕巧克力味道亦很浓郁。虽然被骗，但倒也被骗得甘心。
置地广场的网页, 是这样介绍Cafe Landmark:让每位富有时尚品味的客人亲身体验中环区名店林立下的 “see and be seen” 摩登饮食体验.....
注意，"see and be seen"是英文字，但只出现在繁体/简体网页，英文版网页是没有收录的。这句说话明显是给懂中文的华人看的！
也许，置地为食店的定位，也只是想找个舞台让悉心打扮的华人名流可以给记者朋友拍拍照抄作一下新闻。 Food and service quality, who really cares?
张贴
