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2020-06-26
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怀念起去年与一大班由细玩到大的朋友去新加坡吃喝玩乐, 吃尽当地的美食, 现在封了半年关都不知道何时才可以再飞一转新加坡, 不过唔紧要, 香港都有好吃道地 (而且就算星加坡都未必周街有得食!) 的新加坡美食~今日就同班朋友来到位于铜锣湾登龙街的宫保, 因为朋友话要怀缅把新加坡美食的说, 我来到时以为是新店, 朋友就话其实已经开了年多两年!!! 可能每次来到登龙街都是吃拉面的说, 没有太留意~不过朋友介绍得话好吃当然嚟试下啦, 首先来杯 话梅柠檬梳打 $30, 原粒话梅啖啖肉, 微酸清爽, 饮完非常开胃~蜜饯桂花苏东油条$58, 桂花的清香配上蜜糖的清甜, 原来配上这个酥炸虾胶墨鱼胶出奇的野味, 加上外脆内里弹弹弹牙的虾胶墨鱼胶, 认真滋味~~大家唔好以为这个卖相好似好寒酸, 其实这个虾米肉碎自家制豆腐 $58索花的功夫一点也不 '寒酸', 自家制自磨豆腐非常幼滑,滑到一放入口即刻滑到胃部似的, 另外一个秘制的酱汁 (我本身以为好像吃新加坡早餐蛋捞豉油嘅豉油一样), 甜甜地, 再配上带咸香的虾米肉碎,正~而这个麦片虾 (4 只) $256, 我们这些年轻的一辈已经好少会遇到餐厅酒楼做这个菜
今日就同班朋友来到位于铜锣湾登龙街的宫保, 因为朋友话要怀缅把新加坡美食的说, 我来到时以为是新店, 朋友就话其实已经开了年多两年!!! 可能每次来到登龙街都是吃拉面的说, 没有太留意~
不过朋友介绍得话好吃当然嚟试下啦, 首先来杯 话梅柠檬梳打 $30, 原粒话梅啖啖肉, 微酸清爽, 饮完非常开胃~
蜜饯桂花苏东油条$58, 桂花的清香配上蜜糖的清甜, 原来配上这个酥炸虾胶墨鱼胶出奇的野味, 加上外脆内里弹弹弹牙的虾胶墨鱼胶, 认真滋味~~
大家唔好以为这个卖相好似好寒酸, 其实这个虾米肉碎自家制豆腐 $58索花的功夫一点也不 '寒酸', 自家制自磨豆腐非常幼滑,滑到一放入口即刻滑到胃部似的, 另外一个秘制的酱汁 (我本身以为好像吃新加坡早餐蛋捞豉油嘅豉油一样), 甜甜地, 再配上带咸香的虾米肉碎,正~
而这个麦片虾 (4 只) $256, 我们这些年轻的一辈已经好少会遇到餐厅酒楼做这个菜式了, 因为这是六七十年代传统菜式, 亦都好少可我连壳都吃得干干净净, 除了大大只啖啖肉新鲜的虾肉外, 虾壳上铺满了像是蜜糖 (定焦糖呢?)的麦片在炸这个麦片虾, 有点像吃energy bar (但脆炸过的), 口感, 外面麦皮带点烟韧的感觉, 口感层次非常丰富~
另外他现在做的推广优惠, 其实这个商品说明条例有冇错呢? 他说的是二人份活龙虾巨大叻沙 ($468), 但我点睇都似4-6 人份量吧?!? 成只波士顿龙虾, 加上大量的海鲜青口鱿鱼圈, 其他喇沙的材料, 我一个人差唔多要揽住个碗的size 的啊~
而真的一赞这个喇沙汤底, 一啖入口, 犹如置身新加坡Newton Hawker Centre 食正宗喇沙一样, 再配上这个秘制的辣酱, 立即将这个龙虾海鲜喇沙汤底味道提升另外一个层次! 令我不自觉吃完一碗又一碗~ (那怪不得只是二人份量, 因为好吃到大家会不自觉吃多了呢~)
朋友更推介这个砂煲宫保-新鲜田鸡6只(大煲) $268 跟秘制砂煲粥(大煲) $48 一起吃, 先说这个沙煲粥, 原来是新加坡传统的沙煲粥, 新加坡当地都好少有得吃, 而这个粥非常绵滑得来非常足料, 食到啖啖绵绵的米而不会觉得个粥稀. 再加上田鸡非常鲜美肉质嫩滑而且啖啖肉, 再将件鸡煲嘅汁捞落碗粥到, 滋味十足~
最后来个甜品班兰雪芳蛋糕(3件) $38, 好香班兰味而不会太甜, 好满足啊~
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