星海．譽宴 (The ONE)

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今天是妈妈生日，我们一家4人订了位于尖沙咀TheOne的星海过生日。到达18楼打开电梯门，已经很热闹。有结婚新人在大堂上举行结婚晚宴，一个超巨型的舞台，一对结婚新人在祝酒。我们坐在隔离的偏厅，这里有著270度的海景，面对维港用餐，是另类的享受。是结婚、公司晚宴的好地方。妈妈最喜欢的是吃龙虾，刚好见到有孖宝套餐，龙虾伊面及脆皮烧鸡半只。龙虾伊面，芝士焗底，金黄色的伊面每一口十分绵滑，长长的伊面吸收了龙虾汁的鲜味。而龙虾啖啖肉，虾肉爽口。而脆皮烧鸡，鸡炸至金黄色，轻轻一咬，皮脆肉嫩，肉汁缓缓流出，这道菜做得十分出色。十月刚好是大闸蟹的季节，我们点了大闸蟹，比拳头还要大，慢慢掀开蟹盖，金黄色的蟹黄，极为丰富，吃完蟹黄的味道充满整个口腔，久久不散。这里的菜都挺有特色，一客笼仔金沙大虾球，一份有6大粒，每一粒用浓浓的咸蛋黄包里著，咬一口充满爽口弹牙的虾肉，越吃越想吃。蔬菜，我们点了一客胡椒鸡汤鲜竹浸龙趸球。汤有轻淡的胡椒味道，不太浓。丝瓜吸收了胡椒鸡汤的鲜味，不会太清淡。而龙趸球，吃不到任何骨丝，啖啖肉，厚实弹牙。今晚的生日饭，喜欢吃传统中菜的妈妈，一边看海景，一边吃丰盛的晚餐，十分满足。