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2018-08-14
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其实我很喜欢吃羊肉的，除了普通羊肉外，对【羊蛋】，即是羊睾丸，【羊鞭】和【羊腰】都情有独钟 之前去大陆旅行吃了【羊蛋】，【羊鞭】和【羊腰】的串烧后，一直都念念不忘，可惜香港根本很少地方有这些【重口味】系列的食物，所以一直都没有机会再试其实这间餐厅上年开业的时候我已经知道，可惜我男友很讨厌羊肉的膻味，所以一直都未能光顾这间餐厅今天，我成功遗弃了我男友，自己一人去这间餐厅吃【羊的盛宴】【羊的盛宴】，我分别叫了【清汤羊肉粉(走葱)】，【羊睾丸】和【羊腰】，本来想再叫【羊鞭】的，但真的太多了，一个人吃不完，惟有等下一次【清汤羊肉粉(走葱)】，羊肉粉是贵州粉，外形有些像米线，不过却不像云南米线般幼身，贵州粉比较粗身浑圆一些，感觉上好像份量多一点，更饱肚一些不过，贵州粉可能煮得太久了，口感比较软身一些，有些太【淋】的感觉，而且亦不爽口个人比较喜欢少少烟韧和爽口弹牙的贵州粉不过，虽然贵州粉口感比较【淋】，但相当入味，清汤是用羊骨熬制而成，有淡淡的羊肉香味之余，又有少少鲜甜味，贵州粉渗透了这些味道，味道都不错的至于主角羊肉方面，羊肉份量都算多，而且羊肉片不会太薄身，抵吃！不过，以为这间餐厅专吃羊肉，羊
其实这间餐厅上年开业的时候我已经知道，可惜我男友很讨厌羊肉的膻味，所以一直都未能光顾这间餐厅今天，我成功遗弃了我男友，自己一人去这间餐厅吃【羊的盛宴】
【羊的盛宴】，我分别叫了【清汤羊肉粉(走葱)】，【羊睾丸】和【羊腰】，本来想再叫【羊鞭】的，但真的太多了，一个人吃不完，惟有等下一次
清汤羊肉粉
$42
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【清汤羊肉粉(走葱)】，羊肉粉是贵州粉，外形有些像米线，不过却不像云南米线般幼身，贵州粉比较粗身浑圆一些，感觉上好像份量多一点，更饱肚一些不过，贵州粉可能煮得太久了，口感比较软身一些，有些太【淋】的感觉，而且亦不爽口个人比较喜欢少少烟韧和爽口弹牙的贵州粉不过，虽然贵州粉口感比较【淋】，但相当入味，清汤是用羊骨熬制而成，有淡淡的羊肉香味之余，又有少少鲜甜味，贵州粉渗透了这些味道，味道都不错的
清汤羊肉粉
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至于主角羊肉方面，羊肉份量都算多，而且羊肉片不会太薄身，抵吃！不过，以为这间餐厅专吃羊肉，羊肉应该会比较膻一些吧可惜，最终都是令人失望的羊肉没有什么膻味，羊肉香味亦不太浓郁，和深圳的羊肉粉质素相差很远幸好的是，虽然羊肉没什么膻味，但肉质都几嫩滑，口感完全不坚韧，而且没什么肥膏，完全没有油腻的感觉，味道都不错的
羊肉粉
$42
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其实今天的【主角】不是羊肉粉，而是一些大家都不敢吃的【重口味系列】羊肉部位
【羊睾丸】方面，这个应该是大家最不敢吃的部位吧！？但是，这个是我的至爱
其实这间餐厅的【羊睾丸】比较昂贵，索价$32，但份量比较少，好像只有1-2粒完整的【羊睾丸】份量
羊睾丸
$32
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这间的【羊睾丸】的做法和大陆的串烧不同，大陆是整粒【羊睾丸】做成串烧，然后一整条去烧，最后再上碟的而这间餐厅是把【羊睾丸】切成一片片，再泡在羊肉汤中沸腾，最后再泡在汤中供大家享用，大家的吃法是不一样的
羊睾丸
$32
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不过，个人比较喜欢这样的吃法，串烧太肥和油腻了，吃几口便饱了但这个便不一样了， 盛载著【羊睾丸】的羊肉汤比【羊肉粉】的汤更浓郁，而且再额外加了花椒，胡椒，一喝的时候立即感觉到嘴唇有股酥麻的刺激感不过亦尝到香浓羊肉香味，而且十分鲜甜，很好喝的原本【羊睾丸】是没什么味道的，但渗透了这些汤后，变得十分入味，十分美味而且【羊睾丸】的口感十分软熟，软身得来却没有粉状的口感，软绵绵的味道不错，很值得大家一试
【羊腰】方面，这个大家应该都不太敢吃吧！？羊腰外形好像是一粒粒的，不过切开了，份量亦比较少，应该都只是1-2粒完整的【羊腰】份量
味道方面，【羊腰】的味道比【羊睾丸】更膻一些，【羊睾丸】没有什么膻味的，但【羊腰】却有浓郁的膻味，同时羊肉香味亦十分香浓，very good
羊腰
$25
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【羊腰】的口感比较烟韧，有一些【咬感】，但不会太硬身和咬不断，慢慢咀嚼时，可以细尝【羊腰】的膻味，味道都不错的【羊腰】都是泡在羊肉汤中，这碗的羊肉汤的味道最浓郁，花椒，胡椒的份量更多，那股酥麻刺激感更强烈，可能是想去除【羊腰】的膻味吧羊肉汤甜甜的，又有香浓的羊肉味，十分好喝
由于上次肚子太饱了，没有吃【羊鞭】，心里一直都有个遗憾，好像错失了一份【美食】，所以今天我又再来光顾一次了
今次我便不叫【羊肉粉】了，继续吃一些大家都不敢吃的【重口味系列】的食物我叫了【羊鞭】和【羊脑】，另外叫了一份【牙签羊肉】
【羊鞭】方面，这个应该和【羊睾丸】一样，是大家最不敢吃的部位吧！？大陆串烧店的【羊鞭】是原条【羊鞭】烤的，要自己咬断，而且经常烧太久了，完全咬不断而这间餐厅的做法是把【羊鞭】切成几条，每条都短短的，几方便大家吃的可惜份量都是比较少一些，如果多一些会更好
羊鞭
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至于味道方面，【羊鞭】的样子晶莹剔透，外表乳白色的，隐约看到【羊鞭】的内部结构【羊鞭】烟烟韧韧的，口感有些像【珍珠奶茶】内的珍珠，几有【咬感】的烟烟韧韧的同时，口感又好像牛筋般【软腍腍】，有一种吃骨胶原的感觉而且【羊鞭】泡在羊肉汤中，渗入了羊肉汤的鲜甜味，吃的时候会【爆汁】的，十分美味大家应该勇于尝试，必定一试难忘
羊鞭
$32
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【羊脑】方面，这个我是第一次吃的【羊脑】份量十分多，不过我却不太喜欢它的味道【羊脑】的外形方面，可以看到清晰的脑纹，好像蜘蛛网般纵横交错，大家看了它的样子后，是不是更难入口呢！？
羊脑
$25
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味道方面，【羊脑】口感软绵绵的，入口即溶，而且十分滑溜，有点像吃布丁的感觉而入口溶化后，会有少少渣滓残留在口中，口感好像正在吃蟹膏不过，吃得太多会很【漏】，很饱肚而这份【羊脑】正正是份量太多了，我吃几口已经很【漏】，很饱，而且【羊脑】有一种独特的味道(并不是膻味)，正正是我不喜欢的味道
羊脑
$25
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吃完这两款【重口味系列】的食物后，我是时候吃一些比较正常的食物~【牙签羊肉】了
【牙签羊肉】真的没改错名，羊肉切割成一粒粒，而且每粒都十分细小，每粒都可以用牙签食用，名副其实的【牙签羊肉】
牙签羊肉
$50
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味道方面，【牙签羊肉】是烧烤的，外表有些香脆，但内里却十分软熟，完全不坚韧可惜的是，羊肉加了太多调味粉了，味道有些辣而且正正是加了调味粉，我完全尝不到羊肉的膻味整个口中只尝到调味粉的味道，羊肉的香味都被覆盖了，有点失望
价钱方面，【羊腰】和【羊脑】都是$25，而【羊睾丸】和【羊鞭】都是$32，至于【羊肉粉】是$42，【牙签羊肉】则是$50，总共 $206
总结来说，这间餐厅的【羊睾丸】，【羊鞭】和【羊腰】都十分出色，喜欢吃羊又【重口味】的朋友一定要试一试但是羊肉没有什么膻味，比较适合怕膻味的朋友而我便一般了
张贴
