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2019-04-29
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同事P喜爱吃涮羊肉，听说旺角有家羊肉火锅店，便相约到来一试，位置就在前金声戏院的大厦。进店在右边有一幅大草原油画，还有数只小羊塑像放在旁边，让人感觉彷佛在蒙古草原被安排坐在一楼窗边，明亮开扬楼底好高，空间感十足刚坐下，店员便送上一壶茶原来除了火锅，还有蒙古炙烤、串烧等熟食及甜品，羊肉选择多，但没有部位说明。火锅料还有牛、猪、海鲜、蔬菜...等。既然有串烧，怎能错过，烤羊肉串表面烧至焦香，上面洒满孜然粉，入口肉质嫩滑，惹味又滋味一口牛以彩椒分隔串烧，入口软滑，肉汁充盈，牛味被孜然粉抢去不少羊棒骨好大支，末端还带有筋，外皮浓浓的孜然味，肉质有咬口，鲜香惹味火锅汤底选了酸辣和蕃茄，据说抽气系统会从锅边的气孔抽走油烟，客人不会沾染一身气味。酸辣汤加入大量蒜子，还有红枣、辣椒干，辣度适中，。蕃茄汤茄香扑鼻，够鲜。羊肉拼盘卖相精致吸睛砌成花朵的叫太阳卷，实际是那个部位呢？总共有3个不同部位，左上是千层肋腹 (腩位)，右上是羔羊勒卷。羊肉均刨成薄片，大约灼几秒即熟，太阳卷入口绵软细腻，是最滑的一种。另外两款嫩滑中带一点点韧劲。肉质鲜美，连很怕羊膻的我也吃不停后来得知，因为是用6个月的羊，所以没甚么膻
听说旺角有家羊肉火锅店，
便相约到来一试，
位置就在前金声戏院的大厦。
进店在右边有一幅大草原油画，还有数只小羊塑像放在旁边，
让人感觉彷佛在蒙古草原
被安排坐在一楼窗边，
明亮开扬
楼底好高，空间感十足
刚坐下，店员便送上一壶茶原来除了火锅，还有蒙古炙烤、
串烧等熟食及甜品，
羊肉选择多，但没有部位说明。
火锅料还有牛、猪、海鲜、蔬菜...等。
既然有串烧，怎能错过，
烤羊肉串表面烧至焦香，上面洒满孜然粉，
入口肉质嫩滑，惹味又滋味
一口牛以彩椒分隔串烧，入口软滑，肉汁充盈，
牛味被孜然粉抢去不少
羊棒骨好大支，末端还带有筋，
外皮浓浓的孜然味，肉质有咬口，
鲜香惹味
火锅汤底选了酸辣和蕃茄，
据说抽气系统会从锅边的气孔抽走油烟，
客人不会沾染一身气味。
酸辣汤加入大量蒜子，还有红枣、辣椒干，辣度适中，。
蕃茄汤茄香扑鼻，够鲜。
羊羊大拼盘
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砌成花朵的叫太阳卷，实际是那个部位呢？
总共有3个不同部位，左上是千层肋腹 (腩位)，
右上是羔羊勒卷。
羊肉均刨成薄片，大约灼几秒即熟，
太阳卷入口绵软细腻，是最滑的一种。
另外两款嫩滑中带一点点韧劲。
肉质鲜美，连很怕羊膻的我也吃不停
后来得知，因为是用6个月的羊，所以没甚么膻味，
原来羊只年岁越大，膻味越重。
新鲜蔬菜自然少不了，紫山药轻煮爽口，
新鲜好味
鬼马墨鱼滑，见很多蟹籽附在上面，
原来蟹籽同油炸鬼之间就是墨鱼滑，
油炸鬼吸收了汤汁，尝尽汤汁的味道。
土豆即系薯仔(马铃薯)，口感QQ烟韧
山药、秋葵都好新鲜
最后，当然要食甜品啦。
杨枝甘露奶味香浓，
好多芒果、柚子肉
桂花糕、椰汁糕面均缀有金萡
好贵气。
椰汁糕，椰汁味香浓又滑溜
桂花味道清新，加上杞子，又靓又好味
离开时，虽然店内已然满坐，
却没有一点烟雾弥漫
题外话/补充资料：
10%服务费；茶$12/位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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