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2015-03-03
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甜品，相信大家都不会陌生，而且年中都吃不少，始终小至一粒糖果，大至成层楼高的结婚蛋糕（虽然未必食得），都可说是甜品。在香港这个现代社会，只要有几蚊在手，走入M记都可以买到一杯名为新地筒的甜品，要接触到甜品，实在太容易了，所以要成为一个嗜甜成瘾的人其实不难。因此甜品爱好者在我们身边已不罕见，更有些人自称有两个胃，一个用来装食物，而另一个用来装甜品，当然人类的进化速度并不似宠物小精灵那样快，所以到今日为止，我们还是只有一个胃，我们只是会比较倾向留肚吃甜品才会有这种错觉罢了。当然地，爱好甜品的人变多了，卖甜品的人都会变多，因此我们在旺区要找家甜品店不是一件难事。不过，要找一间好吃的甜品店，就不是太容易了。刚在湾仔吃完饭，有个朋友想吃甜品，阿正即时就推介我们去到一间店，但不是一间甜品店。一去到，我们才知道那是间小菜馆，甜品是有得卖的，但没有人有胆量入去只堂食甜品，外卖边走边食大概会更自在。起初想吃威士忌雪糕，怎料已经卖哂，再看看餐牌，留意到一种有点罕见的甜品，就叫它吧！不久之后，一杯番石榴雪糕就送到我手上，当然相片是有的，但都是吃过两口才影的，有，总比没有好吧，袋住先啦。雪糕一入口，一阵清新的
在香港这个现代社会，只要有几蚊在手，走入M记都可以买到一杯名为新地筒的甜品，要接触到甜品，实在太容易了，所以要成为一个嗜甜成瘾的人其实不难。
因此甜品爱好者在我们身边已不罕见，更有些人自称有两个胃，一个用来装食物，而另一个用来装甜品，当然人类的进化速度并不似宠物小精灵那样快，所以到今日为止，我们还是只有一个胃，我们只是会比较倾向留肚吃甜品才会有这种错觉罢了。
当然地，爱好甜品的人变多了，卖甜品的人都会变多，因此我们在旺区要找家甜品店不是一件难事。
不过，要找一间好吃的甜品店，就不是太容易了。
刚在湾仔吃完饭，有个朋友想吃甜品，阿正即时就推介我们去到一间店，但不是一间甜品店。
一去到，我们才知道那是间小菜馆，甜品是有得卖的，但没有人有胆量入去只堂食甜品，外卖边走边食大概会更自在。
起初想吃威士忌雪糕，怎料已经卖哂，再看看餐牌，留意到一种有点罕见的甜品，就叫它吧！
不久之后，一杯番石榴雪糕就送到我手上，当然相片是有的，但都是吃过两口才影的，有，总比没有好吧，袋住先啦。
雪糕一入口，一阵清新的果香即时涌出，并引起舌尖激起一股甜美的气流，直达口腔两侧四处碰撞，眨眼间已充满著番石榴的香气，再配合著雪糕的低温，让人感觉口里正开著一部番石榴冷气机。下一刹，被舌头溶化到某一点后，到访的就是柔和的清甜，是清新而且让人淘醉的味道，当中的美妙，并不是大量砂糖可以比拟的。
然后雪糕差不多在舌头上彻底溶化，又带来一种雪糕特有，丰满而且顺滑的口感，它滑到舌头每一处，在味蕾上划上浓郁丰富的美味足迹。
每一口都是让人难忘的体验，这种香气，味道与口感的次序，毫无疑问，就是雪糕应要带出的感觉。
坦白说，这杯雪糕，多方面都是优秀的，如果说它输在什么地方的话……
就是它与不少甜品店的「外观胜过味道」相反，只用小小的胶碗盛著，是一份实而不华的杰作。
这样的一份杰作，居然会出现在一间小菜馆里，实在让人有点惊奇，但再想清楚，我应该惊奇的不是这件事。
而是小菜馆可以将甜品做得如此出色，为何大多数专卖甜品的甜品店却做不到？
当然我不是说「所有甜品店」，要找一间做得更好的甜品店的话，当然还是会有的，只是那里又能否以十几元一份，为我供应同样质素的甜品吗？
现在我生活圈子里的朋友会光临的甜品店，有些自称专卖特式甜品，又有些自称由酒店厨师主理……
结果进到去，不是西米露，就是什么黑珍珠，凉粉之类的东西，份量只有几口，却索价三十几元，如果问我值不值的话，我不直接答你，我用例子来答你。
想当年我在某个经常光顾的冬菇亭，一大碗椰汁西米露只卖十元正，如今份量小一半，加几块水果就给我卖个三倍，你来告诉我，究竟值不值吧。
但值不值都好，愿意吃与爱好吃的人依然大有人在，至少我身边已经有几个这样的朋友了。
见他们吃到笑骑骑，我就明白每个人都有自己的一条界，一条代表著「满足」的界线，也许香港人实在太相近，所以界线的位置也差不多，于是乎都满足于差不多的东西，才令一间又一间毫无新意的甜品店愈开愈多。
所以，如果想在这样的环境下，希望以合理价格寻找像这里的雪糕般，有惊喜的杰作的话，就得花上更大的心机了。
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