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2017-07-27
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早年做背包客游中国时，我曾在四川云南边境一个城市吃过羊肉米线，那个城市最著名就是羊肉米线。早前听朋友说有间卖羊肉米线的小店，老板娘来自云南楚雄，我料想味道一定与我在内地吃到的羊肉米线差不多，故冒名来试。小店环境不大，摆放著6、7张圆台，但坐得很舒适。墙上贴著店里提供的食物选择，除了主打的羊肉米线，也提供牛肉汤米线和猪骨汤米线，以迁就食客的不同口味，另外还有一些凉菜小食提供。男朋友不好羊，故点了猪骨汤锅鸡肉米粉（小份）。汤头非常清澈，即使鸡肉没有除掉皮，汤上浮油也不多。汤底十分清甜，没有加太多多余的调味。这是一碗小份的米线，但我把iPhone plus放在碗旁边，发现这碗米线的Size比电话还要大上数倍。若我自己一个人食，一定吃不完。而这碗是我的双拼米线（牛腩和羊肉）$42小份，汤头是店家主打的羊肉汤。据店家介绍，每天都要采用三只羊才能熬出这锅汤，所以啖啖都是精华。而米线口感十分柔软，配上带皮羊肉块和软熟的牛腩，入口满盈肉香，无论羊肉还是牛腩都不会太肥。店家也提供饺子，$28十只韭菜饺，只只圆润饱满，料多而皮薄，在一间专做米线的店来说，这饺子实在不错。我们另外点了一份凉拌猪耳，调料酸酸辣
小店环境不大，摆放著6、7张圆台，但坐得很舒适。
墙上贴著店里提供的食物选择，除了主打的羊肉米线，也提供牛肉汤米线和猪骨汤米线，以迁就食客的不同口味，另外还有一些凉菜小食提供。
男朋友不好羊，故点了猪骨汤锅鸡肉米粉（小份）。汤头非常清澈，即使鸡肉没有除掉皮，汤上浮油也不多。汤底十分清甜，没有加太多多余的调味。
这是一碗小份的米线，但我把iPhone plus放在碗旁边，发现这碗米线的Size比电话还要大上数倍。若我自己一个人食，一定吃不完。
而这碗是我的双拼米线（牛腩和羊肉）$42小份，汤头是店家主打的羊肉汤。据店家介绍，每天都要采用三只羊才能熬出这锅汤，所以啖啖都是精华。而米线口感十分柔软，配上带皮羊肉块和软熟的牛腩，入口满盈肉香，无论羊肉还是牛腩都不会太肥。
店家也提供饺子，$28十只韭菜饺，只只圆润饱满，料多而皮薄，在一间专做米线的店来说，这饺子实在不错。
我们另外点了一份凉拌猪耳，调料酸酸辣辣，而猪耳爽脆好有嚼头，一大盘也不过$20，非常抵食！
这顿吃下来，我们两个人人均约$60。除了价钱得宜之余，份量足得每碗米线如面盆那么大。最重要的是，这里的米线，用料讲究。有些人可能会觉得羊=膻，不过这里的羊肉经过适宜烹调，余下的只有鲜味，配上精熬羊肉汤，正！
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