影片
更多
2013-12-26
246 浏览
自从中几个月前试过御名轩后，便会觉得价钱札实，食物水准不错，想不到一入冬，店方便即时推出相关套餐。就先由羊腩煲打头阵，四人份量刚刚好，用上轻便式炉具更见灵活性，热气腾腾的，就连身子也暖和了，羊腩炆得柔韧有弹性，而不会过稔，沾点腐乳吃，辣中带甜，又有豆香，好味；挟点冬菇试试，非常入味；吃到一半，将生菜放入汤汁焯熟，又是一道惹味菜。用清酒配羊腩煲没试过吧?上撰月桂冠清酒香味较淡，但入口顺滑，余韵力度稍差，但总算是一种新体验。套餐可以选用其中两款小菜，是晚八位朋友，刚好两窝羊腩四小菜，先来一份蒜香椒盐骨，大量炸得金黄的蒜粒把一字排盖过，油膏位甘香丰腴，镬气足，不错。另一道是石锅金砂豆腐，上台时依然在冒著气泡，豆腐软滑如绵，又有咸香，有时候食材未必要贵料，厨师的处理手法，才是灵魂所在。姜汁炒芥兰是时令菜，稍微用姜汁及酒来提味，爽脆嫩绿，十分吸引。浓汤杞子泡西洋菜味道轻盈，用浓汤泡浸，令西洋菜更甜，吃了之前太多重口味的食物，是时候来一两道菜蔬清清味蕾。单尾是腊味糯米饭 ，虽然不是生炒货色，但油份比预期中少，够干身，但腊肉及腊肠粒其非一齐炒，饭粒的香气稍欠，有点美中不足。整个套餐四人用只不过$8
自从中几个月前试过御名轩后，便会觉得价钱札实，食物水准不错，想不到一入冬，店方便即时推出相关套餐。
就先由羊腩煲打头阵，四人份量刚刚好，用上轻便式炉具更见灵活性，热气腾腾的，就连身子也暖和了，羊腩炆得柔韧有弹性，而不会过稔，沾点腐乳吃，辣中带甜，又有豆香，好味；挟点冬菇试试，非常入味；吃到一半，将生菜放入汤汁焯熟，又是一道惹味菜。
用清酒配羊腩煲没试过吧?上撰月桂冠清酒香味较淡，但入口顺滑，余韵力度稍差，但总算是一种新体验。
套餐可以选用其中两款小菜，是晚八位朋友，刚好两窝羊腩四小菜，先来一份蒜香椒盐骨，大量炸得金黄的蒜粒把一字排盖过，油膏位甘香丰腴，镬气足，不错。
另一道是石锅金砂豆腐，上台时依然在冒著气泡，豆腐软滑如绵，又有咸香，有时候食材未必要贵料，厨师的处理手法，才是灵魂所在。
姜汁炒芥兰是时令菜，稍微用姜汁及酒来提味，爽脆嫩绿，十分吸引。
浓汤杞子泡西洋菜味道轻盈，用浓汤泡浸，令西洋菜更甜，吃了之前太多重口味的食物，是时候来一两道菜蔬清清味蕾。
单尾是腊味糯米饭 ，虽然不是生炒货色，但油份比预期中少，够干身，但腊肉及腊肠粒其非一齐炒，饭粒的香气稍欠，有点美中不足。整个套餐四人用只不过$800左右，而且水准不俗，当大家去快餐店都要几十蚊落楼时，更加觉得化算。
张贴
