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2022-06-06
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晚上约了位朋友在美孚食饭。大家都知道当区没有什么特别餐厅好选择，都是连锁集团为主。我就当然想拣一间舒适的餐厅，两个人慢慢食，闲聊一下。朋友答我说，有一间餐厅一定令我满意。可能我太耐没去过美孚，实在想不到有哪间是符合到我的要求。去到时，我才发现原来在美孚新村有这间闻名的Coffee Shop - 「PHI」。美孚PHI 的环境较为直接，两个人如果想饮杯咖啡聊聊天的话金，其实坐在门口旁的位置亦都不错。如果食正餐或甜品的话，那就要坐入面会好一点，餐桌会更大更方便。PHI 都是以甜点为名，绝对可以甜品当正餐。🍮 1. 全日早餐 (All Day Breakfast)与其他Cafe 的All day breakfast不同，PHI 的全日早餐配搭都是偏向甜味为主。餐厅的All day breakfast 配搭包括茄汁豆、煎太阳蛋、烟肉、德国肠、提子麦包、pancake 配枫糖浆。整份全日早餐最特别的地方就是热香饼配枫糖浆，食完一些咸点之后，再吃一口枫糖热香饼，将味蕾由咸慢慢转向甜的方向。🍮 2. 宇治抹茶红豆梳乎厘 (Matcha Red Bean Souffle)梳乎里上桌时候，可以看到它胖胖
美孚PHI 的环境较为直接，两个人如果想饮杯咖啡聊聊天的话金，其实坐在门口旁的位置亦都不错。如果食正餐或甜品的话，那就要坐入面会好一点，餐桌会更大更方便。
PHI 都是以甜点为名，绝对可以甜品当正餐。
🍮 1. 全日早餐 (All Day Breakfast)与其他Cafe 的All day breakfast不同，PHI 的全日早餐配搭都是偏向甜味为主。餐厅的All day breakfast 配搭包括茄汁豆、煎太阳蛋、烟肉、德国肠、提子麦包、pancake 配枫糖浆。整份全日早餐最特别的地方就是热香饼配枫糖浆，食完一些咸点之后，再吃一口枫糖热香饼，将味蕾由咸慢慢转向甜的方向。
全日早餐
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全日早餐
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梳乎里上桌时候，可以看到它胖胖的在震动。慢慢将梳乎里放进口时，其感觉就如空气一样，PHI 在打蛋方面确实一流，食落亦富有蛋香味，即使放耐了亦对其口感绝无影响。另外，PHI在宇治抹茶和红豆上亦花了心思，分别有抹茶酱、抹茶cream、抹茶碎、抹茶啫喱、红豆及小丸子。将配料涂在梳乎厘上，会使到整个梳乎厘甜味无穷，而且每一个配料都是做得非常细腻。整份宇治抹茶红豆梳乎厘弄得非常用心。
宇治抹茶红豆梳乎厘
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宇治抹茶红豆梳乎厘
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法式吐司份量相当足够，混上朱古力酱、顶层一球雪糕，一整口食非常爽快。另外，吐司还配上一条香蕉和黑朱古力块，所以其味道并不会单一，可以食到不同层次的甜味。
比利时朱古力香蕉法式吐司
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比利时朱古力香蕉法式吐司
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除了甜点之外，PHI 的咖啡亦是相当出名。看到这里有一杯叫做豆花咖啡，感觉颇得意想尝一下。想不到，这杯真的是由豆腐组成的黑咖啡。杯子先装著豆腐作为基底，另外再自行加上黑咖啡。饮落既有黑咖啡的苦香味，而又带一种清新的豆腐甜味，十分有趣。
豆花咖啡
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抹茶鲜奶则带非常浓烈的抹茶香味，与鲜奶完美融合，两者味道刚好，互相不会盖过对方的味道。
抹茶鲜奶
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梳乎厘
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