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2017-05-14
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相隔许久也没有吃过意大利菜，难得有一时的清闲，便相约朋友到百泷共聚一餐。先描述环境，地方舒适，灯光柔和，设计简约大方，方便闲聊共聚，桌上香料齐全，喜欢经理态度良好，积极，appreciate.(今天不见他略失望) 不过，无论如何，味道才是重点吧。starter, 蒜泥猪手令人失望。外表，一般，有一点令人欣赏是刀工和猪肉的质感不错，肉质嫩滑，可惜却是过份油腻，一般猪手应该是走浓味路线，而此道菜却反其道而行，酱汁太少，油太多，令人想起谭仔的蒜泥白肉。另外是母亲节套餐的starter, 龙虾汤，中规中矩，但我认为牛角包并不是最好的选择，我希望会有酥皮龙虾汤，不过牛角包配上龙虾汤也非常美味。相对来说，比较满意main dish，有芝士柠檬配烧鸡risotto和威灵顿牛排。前者，味道一流，摆盘也很美丽，芝士很好地融入了risotto, 带来黏稠和软绵绵的口感，柠檬的清新是整道菜的主干，黏而不腻，烧鸡和risotto 十分匹配，鸡皮香脆，鸡肉香嫩，在闷热天气尝到这样的菜式实在令人胃口大开，赞。后者也相当不错，外表吸引，大爱牛排，上一次尝过的三分熟鲜嫩多汁，令人印象深刻，这次顾虑著友人，点了一份
先描述环境，地方舒适，灯光柔和，设计简约大方，方便闲聊共聚，桌上香料齐全，喜欢经理态度良好，积极，appreciate.(今天不见他略失望)
不过，无论如何，味道才是重点吧。
starter, 蒜泥猪手令人失望。
外表，一般，有一点令人欣赏是刀工和猪肉的质感不错，肉质嫩滑，可惜却是过份油腻，一般猪手应该是走浓味路线，而此道菜却反其道而行，酱汁太少，油太多，令人想起谭仔的蒜泥白肉。
另外是母亲节套餐的starter, 龙虾汤，中规中矩，但我认为牛角包并不是最好的选择，我希望会有酥皮龙虾汤，不过牛角包配上龙虾汤也非常美味。
相对来说，比较满意main dish，有芝士柠檬配烧鸡risotto和威灵顿牛排。
前者，味道一流，摆盘也很美丽，芝士很好地融入了risotto, 带来黏稠和软绵绵的口感，柠檬的清新是整道菜的主干，黏而不腻，烧鸡和risotto 十分匹配，鸡皮香脆，鸡肉香嫩，在闷热天气尝到这样的菜式实在令人胃口大开，赞。
后者也相当不错，外表吸引，大爱牛排，上一次尝过的三分熟鲜嫩多汁，令人印象深刻，这次顾虑著友人，点了一份五分熟。(三分熟颜色未必人人接受到)味道，于我而言，最好的当然是三分，但五分风味依然，配菜薯蓉，胡萝卜和豆角也处理得很好，酱汁一流，可以的话希望来一碗😂，我个人期望可以serve多一点sauce. 不过有一点令人费解的是，酥皮的底实在太硬，且形状奇特，不过味道还是不错。
最后，dessert，草莓味雪糕配玫瑰骨胶。整体来说，外表和味道属中庸之道，找不到出彩地方，也没什么缺点。(不过我个人认为雪糕味像士多啤利味咳药水)
其实百泷有好几道令人impressed既菜，但也只是几道能carry得起相对的价值，改善空间大，有点美中不足，但overall, 我认为还是一间值得推荐的餐厅。(要加油ar)
Thank you.
p. s. love hot coffee
芝士柠檬配烧鸡risotto
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威灵顿牛排
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