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2022-12-21
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之前入开「东涌」，晌「东荟城」二期𠮶边试过一家新派居酒屋「QUE」，当时嘅总结喺环境颇舒服，招呼又唔错，食物嘅配搭、做法都有惊喜。最近，知道佢晌「圆方」落脚，咁就更加方便我呢啲九龙人啦。所以，今日约咗表哥出嚟聚一聚，食餐晏，顺便都有啲嘢交收吓，两老表都有成半年无见过面。上次嘅「东荟城店」，晌装修上就比较清新简约，加入咗好多打卡位，反观今次嘅「圆方店」，装修方面就走番高格调嘅路线啲，整体而言，摩登时尚，地方阔落，唔会有咩挤逼感，一室啡系，配以柔和灯光，感觉很好，而且，每枱都有聚焦灯，最方便到小弟影嘢。我哋被安排入门口左边嘅卡位，感到宁舍宽敞。而坐定定之后，再睇睇四周环境，先发现天花嘅设计都好特别，几有艺术感。此外，如「东荟城店」，又见到可爱嘅「猫猫」摆设，我身后就有一只，像真度非常高，霎眼望埋去，几可乱真呀！餐具亦好精美，一眼望埋去，就知连啲筷子都喺高质货。既然定位为新派居酒屋，菜式固然都几有亮点，除传统嘅刺身、寿司、烧物、丼饭之外，亦提供好多充满创意嘅寿司塔可、揉合西日嘅意粉及意大利饭、配搭富心思嘅甜点，当然，仲有小食呀、沙律呀、各式各样饮品呀、酒类呀，选择非常之多。火灸吞拿鱼沙律 $
上次嘅「东荟城店」，晌装修上就比较清新简约，加入咗好多打卡位，反观今次嘅「圆方店」，装修方面就走番高格调嘅路线啲，整体而言，摩登时尚，地方阔落，唔会有咩挤逼感，一室啡系，配以柔和灯光，感觉很好，而且，每枱都有聚焦灯，最方便到小弟影嘢。
我哋被安排入门口左边嘅卡位，感到宁舍宽敞。而坐定定之后，再睇睇四周环境，先发现天花嘅设计都好特别，几有艺术感。
此外，如「东荟城店」，又见到可爱嘅「猫猫」摆设，我身后就有一只，像真度非常高，霎眼望埋去，几可乱真呀！
餐具亦好精美，一眼望埋去，就知连啲筷子都喺高质货。
既然定位为新派居酒屋，菜式固然都几有亮点，除传统嘅刺身、寿司、烧物、丼饭之外，亦提供好多充满创意嘅寿司塔可、揉合西日嘅意粉及意大利饭、配搭富心思嘅甜点，当然，仲有小食呀、沙律呀、各式各样饮品呀、酒类呀，选择非常之多。
火灸吞拿鱼沙律 $128先嚟一道沙律开开胃，几款沙律都有兴趣，但表哥就想试试啲吞拿鱼，加上呢款都喺店家嘅推介之一。卖相几清新，吞拿鱼睇落亦好新鲜。以多款沙律菜做底，仲加有樱桃萝卜、车厘茄，面头𠮶啲食落应喺炸牛蒡丝，再淋上柚子醋，单喺啲沙律已清爽好食。而吞拿鱼火灸过，有种半生熟嘅感觉，却保持其鱼鲜味，另一面仲烧得有啲焦脆感。
松叶蟹肉丼 $178小弟一向都几喜欢食蟹，但绝对唔钟意拆蟹，因为怕麻烦，所以，晌好多小弟嘅食评中，都会见到我拣啲已拆成蟹肉嘅菜式，今次亦唔例外，拣款蟹肉丼。卖相就非常亮丽吸引，睇番餐牌，就标明成份包括松叶蟹肉、蟹籽、蟹膏，并配上一小碟酸萝卜；啲蟹肉非常鲜甜，唔使自助郁手拆，自不然食得更爽，蟹籽就卜卜脆，蟹膏呢？其实蟹膏就混和咗落部份蟹肉，所以，有啲蟹肉你见喺灰灰哋色，咁食法个人嚟讲就仲好，此外，米粒黏糯有米香，日本米确喺有质素嘅。
松叶蟹肉丼
$178
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香煎法国鹅肝月见烧牛肉意大利饭丼 $228晌餐牌中，表哥一睇到呢一款意法日嘅料理，已一眼相中佢，二话不说成为佢嘅心水之选。的确，卖相好靓，无论鹅肝，还是烧牛肉，都做得好靓仔，加上大大只日本蛋、大葱丝、牛蒡片、五颜六色嘅芝麻，真喺睇到都流口水！而鹅肝煎得外脆内嫩，粉香油润，味道一流，烧牛肉就恰到好处，外层焦脆，肉质软腍，甚富肉香；将蛋黄跟意大利饭拌均，而饭粒煮到湿湿润润，又沾满芝士，真喺好食得无嘢讲。
香煎法国鹅肝月见烧牛肉意大利饭丼
$228
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特浓朱古力榛子蛋糕 $88最后，当然要以一道甜点作结，上次因为喺食晚市套餐关系，甜点就指定喺甜筒，今回就想试一试其招牌Q-bue蛋糕，而4款口味中，就以呢一只特浓朱古力榛子口味喺推介，咁就顺理成章拣咗佢。立方体一大件，仲伴有一个迷你甜筒，非常可爱。主体喺朱古力慕丝，做得朱古力味既浓郁，口感又柔滑，底下仲有啲朱古力味海绵蛋糕，而中间喺榛子做成嘅馅蓉。至于餐牌中仲提及一种成份「荜茇」，第一次听，上网揾揾，原来喺一种胡椒科植物，有散寒止痛、降胃气之效，真喺估佢唔到。
特浓朱古力榛子蛋糕
$88
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玉桂枫糖鲜奶咖啡 $58食甜品梗喺要衬杯咖啡，我就拣咗杯鲜奶咖啡，呢度嘅咖啡冲泡得唔错，先讲杯咖啡嘅拉花，工整，线纹细致，加入咗少少枫糖，面头又洒咗啲玉桂粉，入口增添咗唔少风味，而且，个鲜奶咖啡嘅口感好均匀，唔使搅，每口都一样，并且很醇香。
粟国盐焦糖鲜奶咖啡 $62表哥呢杯鲜奶咖啡就「花臣」多啲，盐同糖浆都喺分开上，所谓粟国盐，事后网上摷一摷，粟国岛喺冲绳群岛中嘅一个小岛，以以农业及渔业为主，其海盐亦有啲名气。表哥话佢喺第一次饮呢类咖啡，甜中又带点咸味，感觉很有趣。
整体嚟讲，环境舒服，招呼亦非常熨贴，负责我哋枱嘅哥仔亦好醒目，好似最初饮嘅室温水喺用普通玻璃杯装嘅，之后，转饮热水，佢就改用只瓦杯装我，咁就唔会焫亲手。不过，始终喺「圆方」地段，定价会喺进取啲，但仍觉得物有所值！
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