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2024-08-27
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今天跟爸爸来到东荟城逛街，之后去到商场揾食，东荟城有很多不同种类的餐厅，看到这间日本餐厅，见他的餐牌食物图物都相当美味，而且食客满满，爸爸说不如试一试。被安排到吧台就位，清晰看到厨师为食客准备食材拼砌丼饭。看过餐牌后，我们点了一客炙鳗鱼丼，另一个点了特上海鲜丼。食材新鲜，而且两款食物都相当好味，首先说一说炙烧鳗鱼丼，鳗鱼丼香气四溢，刚刚炮制好的炙烧鳗鱼，不但香喷喷，而且看到整条鳗鱼又长又肥美厚厚的，令人食指大动。鳗鱼油香入口超惹味，配埋鳗鱼汁拌饭，整碗丼饭相当大满足及美味，除了有厚切鳗鱼外，还有数件厚切玉子，甜甜的相当有口感。另一款点了特上海鲜丼，特上海鲜丼未来之前，会先品尝前菜和刺身。刺身一共有四片，店员先建议先吃两片，之后留下两片会在最后跟鲷鱼汤一起食用。鲷鱼刺身片混上了胡麻酱，鲷鱼片刺身鲜甜无比，混和了胡麻酱来吃更有另一种口味，十分特别。当厨师拼砌好海鲜丼后，看到这客特上海鲜丼卖相超级丰盛，一大堆丰富又色彩鲜艳的海鲜，形成柱体放置到丼饭中央。食材相当丰富，有海胆、红雪蟹、三文鱼子、赤虾、绯鱼子、象拔蚌、螺肉、鱿鱼、金䲝鱼、金䲝鱼蓉⋯⋯⋯混和了酱油跟Wasabi，之后慢慢添加于丼饭
今天跟爸爸来到东荟城逛街，之后去到商场揾食，东荟城有很多不同种类的餐厅，看到这间日本餐厅，见他的餐牌食物图物都相当美味，而且食客满满，爸爸说不如试一试。
被安排到吧台就位，清晰看到厨师为食客准备食材拼砌丼饭。
炙烧鳗鱼丼
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看过餐牌后，我们点了一客炙鳗鱼丼，另一个点了特上海鲜丼。食材新鲜，而且两款食物都相当好味，首先说一说炙烧鳗鱼丼，鳗鱼丼香气四溢，刚刚炮制好的炙烧鳗鱼，不但香喷喷，而且看到整条鳗鱼又长又肥美厚厚的，令人食指大动。鳗鱼油香入口超惹味，配埋鳗鱼汁拌饭，整碗丼饭相当大满足及美味，除了有厚切鳗鱼外，还有数件厚切玉子，甜甜的相当有口感。另一款点了特上海鲜丼，特上海鲜丼未来之前，会先品尝前菜和刺身。刺身一共有四片，店员先建议先吃两片，之后留下两片会在最后跟鲷鱼汤一起食用。
鲷鱼刺身
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鲷鱼刺身
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特上海鲜丼
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特上海鲜丼
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混和了酱油跟Wasabi，之后慢慢添加于丼饭之中，十分美味，鱼生不单止鲜甜，而且混和了饭粒一起进食相当好味 。每一啖饭都会吃到不同的海鲜。味道跟口感都相当好。
一丼二吃当然没有这么简单，当吃剩了三份一的丼饭，可以叫店员添上鲷鱼汤，看到厨师会即场加热和调味鲷鱼汤。不用一会儿热辣辣的鲷鱼汤便送上。然后慢慢地加个丼饭之中，再把先前预留的两片刺身放到汤饭内。这个鲷鱼汤味浓，鱼汤味很香甜，变成了汤饭口感和味道都大大不同，十分特别，而且一款丼饭可以吃到两种不同的感觉和口味，相当满足。鲷鱼片放置于热汤中微微加热，鲷鱼片都变熟了，嫩嫩的粉红色，口感嫩嫩的，非常好味。
餐厅不但有普通的丼饭，还有一丼二吃的海鲜丼，总有一款岩自己。
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