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2013-06-02
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难得又渡过了一星期的工作，周未周日一定要好好慰劳自己，而享受一顿悠闲的西式晚餐却是不二之选。今日来到一间以三文鱼为主题的餐厅，试一试这里怎以三文鱼做出不同的菜式。店舖门面并不华丽，店内灯光暗暗，非常有情调。我们被安排餐厅较中间的位置，枱子阔落舒服。细心留意，见到墙身布满三文鱼的卡通油画，柱梁贴上闪粉红的纸皮石，主题十分突出。今晚点了两份set dinner，五成熟的牛柳及溏心的三文鱼柳。套餐包有沙律或餐汤、餐包、餐饮及甜品(班戟)，餐汤是普通的红白汤，建议加钱转成泡沬烟三文鱼忌廉汤。因为选了三文鱼汤，我们另点了一份三文鱼刺身芒果沙律。餐厅上菜先后次序及时间安排适宜，先上沙律、餐汤、再上主菜。首先试这个三文鱼刺身芒果沙律，四片三文鱼刺身，配一份芒果沙律，味道不错，但吃起来的感觉就如图片一样「三文鱼还三文鱼，沙律还沙律」，未能把两者结合。泡沬烟三文鱼忌廉汤卖相吸引，汤上一层泡沫带起装饰作用外，亦为每一啖汤带来更软滑的口感。这个汤三文鱼的鲜味很出，令人喝不停口。汤内亦有几块烟三文鱼片，感觉滑滑的，相信是先把鱼放在碗内然后撞上热汤所带来的效果。牛柳选了五成熟，可能于这间三文鱼主题餐厅来说，牛柳
店舖门面并不华丽，店内灯光暗暗，非常有情调。我们被安排餐厅较中间的位置，枱子阔落舒服。细心留意，见到墙身布满三文鱼的卡通油画，柱梁贴上闪粉红的纸皮石，主题十分突出。
今晚点了两份set dinner，五成熟的牛柳及溏心的三文鱼柳。套餐包有沙律或餐汤、餐包、餐饮及甜品(班戟)，餐汤是普通的红白汤，建议加钱转成泡沬烟三文鱼忌廉汤。因为选了三文鱼汤，我们另点了一份三文鱼刺身芒果沙律。
餐厅上菜先后次序及时间安排适宜，先上沙律、餐汤、再上主菜。首先试这个三文鱼刺身芒果沙律，四片三文鱼刺身，配一份芒果沙律，味道不错，但吃起来的感觉就如图片一样「三文鱼还三文鱼，沙律还沙律」，未能把两者结合。
泡沬烟三文鱼忌廉汤卖相吸引，汤上一层泡沫带起装饰作用外，亦为每一啖汤带来更软滑的口感。这个汤三文鱼的鲜味很出，令人喝不停口。汤内亦有几块烟三文鱼片，感觉滑滑的，相信是先把鱼放在碗内然后撞上热汤所带来的效果。
牛柳选了五成熟，可能于这间三文鱼主题餐厅来说，牛柳弄得不太突出，牛肉味及香味不重。
三文鱼柳可以选全熟或溏心，我们选了溏心。三文鱼柳是煎出来的，外层脆脆的，里面却是软滑的，口感十分丰富，令人十分惊喜。溏心鱼的食法，相信是三文鱼柳才做得好吃的!
这间三文鱼主题的餐厅的确绝不欺场，下次一定要试试其他三文鱼的菜式。张贴
