川滿居 (京都廣場)

营业中

休息中

川满居 与旧同事在铜锣湾聚旧晚饭，佢带我去川满居食川菜 好在我哋早收工，否则都要等位，反映出品有保证，我们先点了籐香鸡作为小食，这里比一般醉鸡微微少了酒，但反而吃的时候，鸡味与酒香更加平衡调和，而鸡肉极为嫩滑，如果不咀嚼，简直张开口就可以滑入咽喉，我哋都觉得好吃 。 之后我哋点了孜然羊肉，这里是包括薄粉皮一起上菜的，吃的方法就像吃片皮鸭一样，我就试把一大啖放上薄皮上然后包著吃，就像吃了一个大大的羊肉包一样，冇得顶！孜然配羊肉固然是绝配，用洋葱的份量不错，不会盖过羊肉的香味，汁也煮得浓稠适中，所以伴饭吃也非常好 再点了招牌菜：金汤酸菜鱼，起名叫金汤，当然上菜的时候第一下是呷一口汤，哗，令人惊喜的又再一次是处理味道的平衡，麻辣俱佳，而且互相衬托不抢味道，鱼片煮得刚刚好，够热得嚟仍保持幼滑，酸菜切得幼细，把鱼片加入各样配料，连金汤一大啖入口，丰富的口感和层次感在口腔内澎湃著，十分滋味，还有索了金汤的薯粉，伴点椒丝和葱粒吃，又可以大大碗吃完呢！ 吃这一餐，选择冻饮是最理想的，原本以为选择冻柠乐已经很不错，但朋友更加叻，选择了动金桔柠檬茶，更加匹配，而且够浓，抵赞！