立体派拉麵 (威靈頓街)

营业中

休息中

睇啲報道講到呢間拉麵店好猛料咁，由大阪大師林隆臣同拍檔喺香港創立嘅拉麵品牌，所以就特登去試下。Weekday晏晝時段喺外面排咗大概10分鐘就入得去。首先同朋友share咗碟餃子，外皮唔太厚，亦唔會煎得太燶，唔錯。餐廳只有幾款拉麵選擇，我就揀咗特級白湯，拉麵比想像中大碗啲，搭配三大片低溫慢煮日式叉燒同埋半隻流心蛋，叉燒雖然大片，不過切得比較薄身，肉質都幾鬆軟嘅，湯底夠曬濃郁，拉麵亦夠彈牙。整體嚟講拉麵質素幾好，係貴咗少少。