柏 (已結業)

很久没有吃日本菜了，今次来到这间在尖沙咀开了不久，有刺身、串烧和Omakase食的日本餐厅试下！餐厅装修简约，而且好有日本风格！我们点了御膳二人前，有刺身、串烧、寿司、季节料理等！精选沙律，是日的精选沙律是蟹籽蟹肉沙律，沙律菜拌入芝麻酱，有大量蟹肉和蟹籽，十分足料！时令刺身3点，刺身分别有秋刀鱼、金目鲷和油甘鱼，油甘鱼和金目鲷非常厚切，前者味道较浓，口感较爽身，而金目鲷味道较清！秋刀鱼味道浓郁，加上葱花和姜蓉一齐食更美味！串烧5点，串烧分别有鸡胸肉、猪腩肉、芦笋、牛舌和鸡翼！鸡胸肉稍稍用盐调味，清清地而且不会好油！猪腩肉用上黑椒调味，加上柠檬汁可以减去油腻感！牛舌都几厚身，点上蜜糖芥末酱味道更惹味！鸡翼用上盐稍稍调味，外皮烧到脆口，鸡肉都嫩滑！寿司8贯，寿司分别有拖罗、八爪鱼、金目鲷、秋刀鱼、鲂𫚒鱼、深海池鱼、油甘鱼等，寿司都好新鲜！季节料理，是日的料理是牛油杂菌炒带子，带子鲜甜，杂菌多汁又美味！鲷鱼汤，汤的颜色是奶白色，鱼汤鲜甜，热辣辣好美味！甜品，最后还有抹茶雪糕作结，非常满足呀！