料理農務 (已結業)

我和好友约了当天下午在 PMQ 元创方逛完艺术展览，知道中环消费不便宜，于是上网搜寻一些附预约订座优惠的餐厅。刚巧这间餐馆的位置也是在 PMQ 底层，二话不说便订座了。餐厅提供有机无味精的本地料理。店内座位是半露天设计。看见有不少外籍客人光顾，可能是环境和食物都符合他们轻松慢活的生活态度吧。我们先来一个鸡C乌龙面。这个荞麦面味是有的，质感可以再爽口一点。鸡丝、青瓜丝和麻酱都给人清新的感觉，很喜欢吃到食材自身的味道。然后，我们再试煲仔黑椒洋葱鸡柳藜麦饭。酱汁调味可口但稍为过咸，黑椒粒下太重了，跟鸡柳和饭一起吃会好点。洋葱烹调时间充足，甜而不呛口，不会过软黏成一团。藜麦饭有嚼口，小米的质感较黏软身，藜麦如西米般爽脆粒粒分明，不喜欢白米味寡太软的人可能会有惊喜。整体上环境和食物质素也好，但若果没有折扣来光顾的话，倒是太昂贵了，份量也不算多。在香港想找到便宜的素菜或有机料理真是不容易。