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2012-02-25
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在香港要找平靓正的点心小店，除了「添好运」 ，在湾仔春园街就无意中发现了「金辉」。看见其门面的蒸笼堆得高高，像在玩「层层叠」，很有气势啊。小店内潢是麻甩非常。是日为周六跑马日，食客不断一边刨马经，一边睇电视赛马直播，再边叹一盅两件，还要不停出入食店 (过隔离马会买马)，真忙碌，伙计们也完全不怕他们「走数」。转过头，食客们又再回来继续他们吃点心的下半场。。。从伙计与食客之间的信任，彷佛寻回失落人间以久的一份人情味。「金辉」吃的除了一般点心外，还有各式盅头饭及怀旧点心，如古法鸡球大包、烧腩卷等。「蟹籽烧卖皇」$14见同场不少人都点了烧卖，在本能直觉下就即管跟跟风。外型胀卜卜，虽不是新鲜出炉，但还是热得烫嘴。肉质松软不死硬，应该混和了肥猪肉；味道与咸度洽到好处，蘸点辣椒油，很不错吃。「即拉原只鲜虾肠」$16即拉肠粉有多款选择，大路的都有。下单时师傅强调是即点即拉，需时五分钟。上桌时看见数条晶莹得亮丽的手拉肠粉，发出诱人油光，内里虾仁欲盖弥彰。下点甜豉油，尤如法拉薄施脂粉。肠粉的薄滑程度虽不及广州的，但其幼滑质感已比不少大酒家优胜。每条肠粉有两件虾仁，都算爽弹；甜豉油咸度适中，加上新鲜出笼热辣
小店内潢是麻甩非常。是日为周六跑马日，食客不断一边刨马经，一边睇电视赛马直播，再边叹一盅两件，还要不停出入食店 (过隔离马会买马)，真忙碌，伙计们也完全不怕他们「走数」。转过头，食客们又再回来继续他们吃点心的下半场。。。从伙计与食客之间的信任，彷佛寻回失落人间以久的一份人情味。
「金辉」吃的除了一般点心外，还有各式盅头饭及怀旧点心，如古法鸡球大包、烧腩卷等。「蟹籽烧卖皇」$14
见同场不少人都点了烧卖，在本能直觉下就即管跟跟风。外型胀卜卜，虽不是新鲜出炉，但还是热得烫嘴。肉质松软不死硬，应该混和了肥猪肉；味道与咸度洽到好处，蘸点辣椒油，很不错吃。「即拉原只鲜虾肠」$16
即拉肠粉有多款选择，大路的都有。下单时师傅强调是即点即拉，需时五分钟。上桌时看见数条晶莹得亮丽的手拉肠粉，发出诱人油光，内里虾仁欲盖弥彰。
下点甜豉油，尤如法拉薄施脂粉。肠粉的薄滑程度虽不及广州的，但其幼滑质感已比不少大酒家优胜。每条肠粉有两件虾仁，都算爽弹；甜豉油咸度适中，加上新鲜出笼热辣辣，整体评分不错！
「北菰滑鸡饭」$14
盅头饭有大小之分。本想点「凤爪排骨饭」，卖哂，只剩下小的「北菰鸡」，那就既来之则安之。鸡肉三大件，是滑得很假的那种，果然是麻甩盅头饭的级数。饭则有点干，可能蒸久了，一般啦。总结，吃点心若要讲求环境及服务，「金辉」绝不会是你的首选；但若你要实而不华兼平靓正，这里吃得过。
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