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2013-01-01
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dec 29, 12........食友建议嚟呢度食lunch.............主要倾吓旅行嘅嘢..........2人叫咗 :1) "1食入魂"御膳 x 2 (@hk$128)-问侍应有咩推介..........佢就介绍我呢个御膳...........胜在多元化............试多d嘢-我有d唔相信$128包咁多嘢..........仲有得拣㖞i) 小钵 x 2-即喺前菜,唔知喺唛日本植物-煮到深黑色咁滞,所以影得唔清楚-调味唔重手,但又唔会无味-质感不腍不硬,几特意-虽然唔知喺咩,但都唔错架㖞ii) 沙律 x 2-用意粉做沙律,又几有新意㖞-清清哋,唔浓味-有点蛋花碎,底热有椰菜丝,新鲜,干爽,被小小清澈嘅酱油浸住,小小咸味-很少食到这个组合嘅沙律iii) 蒸蛋 x 2-很滑,有菇,有白果-不错iv) 扬物a) 炸北海道棒花鱼-我拣咗鱼,入口唔油腻,外表微脆-松化-伴以tartarte汁,这个tartarte汁嘅味道令我谂起喺轻井泽旅行时旅馆嘅homemade tartarte汁,2者味道很似-美味b) 宫崎南蛮鸡-友人嘅南蛮炸鸡嘅皮唔脆,但肉嫩,都ok的v) 丼a
1) "1食入魂"御膳 x 2 (@hk$128)
-问侍应有咩推介..........佢就介绍我呢个御膳...........胜在多元化............试多d嘢
-我有d唔相信$128包咁多嘢..........仲有得拣㖞
i) 小钵 x 2-即喺前菜,唔知喺唛日本植物
-煮到深黑色咁滞,所以影得唔清楚
-调味唔重手,但又唔会无味
-质感不腍不硬,几特意
-虽然唔知喺咩,但都唔错架㖞
ii) 沙律 x 2-用意粉做沙律,又几有新意㖞
-清清哋,唔浓味
-有点蛋花碎,底热有椰菜丝,新鲜,干爽,被小小清澈嘅酱油浸住,小小咸味
-很少食到这个组合嘅沙律
iii) 蒸蛋 x 2-很滑,有菇,有白果
-不错
iv) 扬物a) 炸北海道棒花鱼
-我拣咗鱼,入口唔油腻,外表微脆
-松化
-伴以tartarte汁,这个tartarte汁嘅味道令我谂起喺轻井泽旅行时旅馆嘅homemade tartarte汁,2者味道很似
-美味
b) 宫崎南蛮鸡-友人嘅南蛮炸鸡嘅皮唔脆,但肉嫩,都ok的
v) 丼
a) 葱吞拿鱼腩丼
-望落去都好多料,有紫菜丝,酸姜,葱花,大蒜丝,wasabi,紫苏叶,芝麻等
-最抢眼喺橙红色嘅蛋黄,明显喺优质蛋
-个吞拿鱼腩蓉份量唔少
-将所以材料捞埋食,好丰富,大蒜丝带点微辛,+点豉油,好味
-食完呢个饭,已经开始饱喇
b) 吞拿鱼长芋丼-友人就要咗1片片嘅吞拿鱼,再有1pat白色好似山药嘅黏物
-同样有只橙红色嘅橙黄
*另外仲有3文鱼鱼子饭,滑蛋日本猪扒饭,滑蛋鸡肉饭可以拣
vi) 烧物 x 2
-我哋都拣咗日本烧豚生姜肉
-另1选择喺盐烧鲭鱼
-因为食到呢个猪肉时,都几后期,所以都唔热了
-猪肉薄切,有埋洋葱丝,酱汁
-都ok唔错
vii) 面a) 热乌冬
-天寒地冻,所以叫个热乌冬
-很幼滑,所以唔会有口感
-汤底清澈,应+咗乌冬用嘅酱油,唔咸,亦唔浓,味道轻宜,无又唔喺淡口
b) 冷乌冬-友人拣咗冷乌冬
*另外仲有冷热荞麦面可以拣
viii) 味噌汤 x 2
-呢个味噌汤顺喉,唔死咸
-而且+咗d配料,些微有别于平时饮到的
ix) 餐饮 x 2-这杯子很的骰,所以份量唔多
-热柠水放喺我前面时,已闻到清香嘅柠檬味
-连柠檬都唔差
题外话/补充资料：
* 呢个set真喺好丰富...........虽然个扬物,烧物同乌冬都喺细size.............但+起嚟,份量唔少.............纯以味道睇............绝对唔差............厨子嘅调味手法唔重手............咁亦反映佢对自己厨艺同食材嘅信心...........出嚟味道唔会淡茂茂.............再睇埋佢收呢个咁相宜嘅价$$$$............喺平得唔合理...........所以相信呢个喺开业初期嘅策略价.............当日午巿,只得我哋1枱.............有咁嘅味道水准,个场唔应该咁冷清...........我都唔希望佢做唔住
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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