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2014-10-21
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早几天勇闯铜锣湾时，在找车站回家的路上，发现了「亚坤」的招牌，原本是韩国烧烤店的位置，已静悄悄的变为亚坤，只可能是位置在一楼，不大顕眼吧。趁星期天要来这区买东西，顺道来吃个sunday brunch。食店位于一、二楼，在行人路的入口放置了几个广告灯箱，上面放满了亚坤的招牌食物，经楼梯直上一楼，就看到收银处，挂在墙壁上的餐牌，文字细细麻麻的，食物及饮品的种类很多，看得我眼花撩乱，需要花些时间慢慢选择。还是找个座位慢慢细看单张，一、二楼的座位颇多，以白色梳化制作的卡位，比尖沙咀店要坐得舒服，水吧位于一楼，店员要从一楼捧著食物爬楼梯送到二楼呢。我们点了一个咖央餐，包括一份椰汁咖央吐司、一份水煮蛋及一杯咖啡(共39元)，另外再点了咖喱叻沙虾面(42元)、咖喱鸡面(42元)及一杯亚坤冻咖啡(22元)。点好食物后，我们获发一个圆饼型的电子牌，牌子必须放在枱上的贴纸位置，店员会按电子牌上顕示的单号，把客人点的食物陆续送上。最先送来的是●咖央吐司●，薄薄的麦面包夹著一片鲜牛油，吐司微暖，烘得十分松脆干身，混合了充满椰香的咖央酱及溶化中的牛油来吃，很是滋味。是我最爱的亚坤食物。 半熟的●水煮蛋●，放些
趁星期天要来这区买东西，顺道来吃个sunday brunch。食店位于一、二楼，在行人路的入口放置了几个广告灯箱，上面放满了亚坤的招牌食物，经楼梯直上一楼，就看到收银处，挂在墙壁上的餐牌，文字细细麻麻的，食物及饮品的种类很多，看得我眼花撩乱，需要花些时间慢慢选择。
还是找个座位慢慢细看单张，一、二楼的座位颇多，以白色梳化制作的卡位，比尖沙咀店要坐得舒服，水吧位于一楼，店员要从一楼捧著食物爬楼梯送到二楼呢。
我们点了一个咖央餐，包括一份椰汁咖央吐司、一份水煮蛋及一杯咖啡(共39元)，另外再点了咖喱叻沙虾面(42元)、咖喱鸡面(42元)及一杯亚坤冻咖啡(22元)。点好食物后，我们获发一个圆饼型的电子牌，牌子必须放在枱上的贴纸位置，店员会按电子牌上顕示的单号，把客人点的食物陆续送上。
最先送来的是●咖央吐司●，薄薄的麦面包夹著一片鲜牛油，吐司微暖，烘得十分松脆干身，混合了充满椰香的咖央酱及溶化中的牛油来吃，很是滋味。是我最爱的亚坤食物。
半熟的●水煮蛋●，放些酱油及少许胡椒粉来吃，是南洋人喜欢的咸香食法，蛋的鲜味虽然不强，但蛋白部份还算滑浏，口感幼滑，当是一道南洋特色小食来吃，也可是个新尝试吧。
跟著我们的2杯●咖啡●送到，星洲人喝咖啡的习惯是已经把咖啡的甜度调好，即使是热咖啡，亦没有附送小包的砂糖，生活在热带地区的人口味向来偏好甜，所以对我来说，咖啡味道是甜了些，但亦算香醇柔滑。
接著我们等了差不多15分钟，再在我们追问下，2碗面才送来。●咖喱喇沙虾面●汤底充满椰香，微微的辣味十分惹味，面底全用上了濑粉而没了我最喜爱的渗渗两沟(即濑粉及油面)，失却了喇沙面的特有原来本色，把赖粉混点汤一并吃，亦十分滋味；濑粉的软硬度煮得恰好，有点咬口之余，还烟烟纫纫的；配料方面，有虾、鱼片、豆卜、鸡蛋及少许芽菜，在众多配料中，最欣赏的竟然是豆卜，只因香郁的汤底精华渗满在豆卜内，其他的如虾及鱼片，味道很淡。
●咖哩鸡面●送来的时候我们俩都有些惊讶，因为看到面上那两只鸡全亦，栩栩如生的，两只鸡亦像要振翅高飞的模样呢 面底是用上了油面，爽口烟纫的，汤头的颜色虽然吸引，但咖哩味不算太浓杰，鸡亦吸收不到咖哩的精华，味道亦带阵阵雪味，有点失色，整碗面的亮点竟然是几块薯仔，煮得非常入味之余亦十分软淋。
上次到过亚坤的尖沙嘴店，因初开业时运作未算畅顺，排队20分钟后只外买了咖央多士，是次终于品尝过它的面食，得出的结论是....还是只吃它的咖央多士吧
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