新漢記飯店 (已搬遷) 新店位置

虽然位置偏僻，位于粉岭联和墟的一家客家菜，要专登揸车去食。但这里有一些是外边比较少见的客家菜。所以每隔两三个月都会来食一次。今晚就食了其中呢几样，坊间比较少见的:正宗走地鸡，肉不嚡亦不肥，鸡皮较为厚身，鸡味浓郁，通常都不再沾豉油或者葱油，都已经好好味。煎九棍鱼饼，没有加其他鱼一齐打成鱼饼，热辣辣，鱼肉质弹牙，沾甜酸酱食，更加惹味。红葱爆连墨汁鲜吊桶， 曾经试过有两次来到无得食，一上枱就闻到香喷喷，最爱原只吊桶，连墨胆也没拿掉，配上红葱头和酱汁一齐爆香，一个字，正，外边真系食唔到。