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2024-05-11
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今晚和女儿到荃湾上艺术工作坊，女儿想吃汉堡包，我们就到了一间手工汉堡店吃晚餐。店舖面积不大，只有几张枱椅，装修简洁。高高的枱子配着高凳，很有美式餐厅的格局。看一看餐牌，全部都是手工制的食物。我们选了两份套餐，份量十足。手打安格斯牛汉堡+炸薯条+黑色可乐：汉堡的size也颇大，安格斯牛肉肉汁很丰富，充满牛味，内里有洋葱，调味恰当，面包十分松软，厚切的蕃茄十分Juicy，配上浓浓的芝士，自家制的蛋黄酱汁和生菜，口感层次十分丰富，好味！炸薯条是粗切的，炸得金黄香脆，令人吃不停口！脆炸乳酪鸡汉堡+自家制沙律+柠檬红茶：乳酪鸡外层酥脆、内部多汁入味。搭配软绵的汉堡面包，还有口罩蕃茄芝士和生菜，同样十分美味。吃落还有 Crispy。自家制沙律蔬菜很新鲜，整体口感很清爽健康，算是减低了吃煎炸嘢的邪恶感吧！啤酒脆浆炸大啡菇黑松露酱：这款也是令人有惊喜！脆浆面糊亦非常薄，充满着啤酒的香浓气味，炸得金黄酥脆，外脆内嫩。内里的啡菇质感柔顺，非常Juicy，咬落去仍有水份，不会太干。配上黑松露酱，充满了浓郁的松露香气和风味，提升了大啡菇的口感和层次感，真的十分好味又健康。炸鱼薯条配塔塔酱：刚炸起的炸鱼薯条十分
手打安格斯牛汉堡+炸薯条+黑色可乐：汉堡的size也颇大，安格斯牛肉肉汁很丰富，充满牛味，内里有洋葱，调味恰当，面包十分松软，厚切的蕃茄十分Juicy，配上浓浓的芝士，自家制的蛋黄酱汁和生菜，口感层次十分丰富，好味！
炸薯条是粗切的，炸得金黄香脆，令人吃不停口！
脆炸乳酪鸡汉堡+自家制沙律+柠檬红茶：
乳酪鸡外层酥脆、内部多汁入味。搭配软绵的汉堡面包，还有口罩蕃茄芝士和生菜，同样十分美味。吃落还有 Crispy。自家制沙律蔬菜很新鲜，整体口感很清爽健康，算是减低了吃煎炸嘢的邪恶感吧！
啤酒脆浆炸大啡菇黑松露酱：这款也是令人有惊喜！脆浆面糊亦非常薄，充满着啤酒的香浓气味，炸得金黄酥脆，外脆内嫩。内里的啡菇质感柔顺，非常Juicy，咬落去仍有水份，不会太干。配上黑松露酱，充满了浓郁的松露香气和风味，提升了大啡菇的口感和层次感，真的十分好味又健康。
炸鱼薯条配塔塔酱：刚炸起的炸鱼薯条十分出色！炸鱼的炸酱很薄，外层十分酥脆，内里的鱼肉却出奇的嫩滑。搭配着浓浓的塔塔酱，蛋黄香酸酸甜甜的口味，真的可以媲美英国的正宗炸鱼薯条。
想不到这间小小的汉堡包店，其手工特色美食真是十分出色，令人回味。
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