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2010-10-21
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饺子对于北方人黎讲，系一个非常重要既食物，一碗热辣辣既饺子面，足够一日既能力所需。香港食饺子既地方多的是，可是讲得出平靓正既，就非常之少。九龙区首推这间小店，由老舖到而家，都已经有25年历史了，以前其实系开系马头围道的，后来他们一家人分拆各自经营，现在安徽街这间都有好多年了。开初饺子只有韭菜饺一款，至现在有几款饺子，味道依然非常出色。韭菜煎饺系我最喜欢既饺子，肉馅同韭菜既比例非常好，韭菜味又不掩盖肉鲜味，而且每只饺子既馅料非常饱满。煎饺既皮用半煎炸方式，所以有香脆既质感，肉馅D汁从破口溢出，再沾上醋同吃，非常美味。另外，三鲜饺同样美味，馅料有虾、猪肉同韭黄，三者配合上黎十分合适，是近年来十分好卖的货式。牛肉饺我觉相对黎讲，不是太好，比较咸。白菜冬菇饺有少少肉馅，味道清淡得黎不失鲜甜。这里的炸酱面系我好钟意食既，因为唔会同平时广东既炸酱味道，呢到既麻酱味重，而且系啡色，完住同广皮炸酱系两回事，将青瓜丝轻拌入面中，甜甜既炸酱加清爽既青瓜，倍感清新。其实呢到既牛展同排骨都好好食，不过每次都会系炸酱面、北京粗炒同鸡丝冷面中选择，因为我系唔钟意食汤面既，不过如果剩叫𩠌的话好贵，要几十蚊一碟，但系
开初饺子只有韭菜饺一款，至现在有几款饺子，味道依然非常出色。韭菜煎饺系我最喜欢既饺子，肉馅同韭菜既比例非常好，韭菜味又不掩盖肉鲜味，而且每只饺子既馅料非常饱满。煎饺既皮用半煎炸方式，所以有香脆既质感，肉馅D汁从破口溢出，再沾上醋同吃，非常美味。
另外，三鲜饺同样美味，馅料有虾、猪肉同韭黄，三者配合上黎十分合适，是近年来十分好卖的货式。牛肉饺我觉相对黎讲，不是太好，比较咸。白菜冬菇饺有少少肉馅，味道清淡得黎不失鲜甜。
这里的炸酱面系我好钟意食既，因为唔会同平时广东既炸酱味道，呢到既麻酱味重，而且系啡色，完住同广皮炸酱系两回事，将青瓜丝轻拌入面中，甜甜既炸酱加清爽既青瓜，倍感清新。
其实呢到既牛展同排骨都好好食，不过每次都会系炸酱面、北京粗炒同鸡丝冷面中选择，因为我系唔钟意食汤面既，不过如果剩叫𩠌的话好贵，要几十蚊一碟，但系黎到呢到其实真系要试下个排骨，真系好好，两者都焖得好淋，而且非常入味。
仲有呢到既豆浆，佢自家制的，豆味浓郁，比较甜，冰冻既关系，配上煎饺，感觉上好似无咁热气伴。
更多相片：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk@ymail.com/article?new=1&mid=920
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