浪人日本料理 (已結業)

位于中环的浪人，于大厦M88内，有各式各样的餐厅，继上次享用了M88内的西餐，今次就决定食日本野啦。呢度装潢美轮美奂，坐得亦很舒服。酱油蒜头枝豆作为小食的枝豆，内里辣辣地加上有酱油的甜同咸，枝豆咬落几腍同外壳的酱汁配合得好好。点左个季节鱼司, 有件, 卖相精美之余, 每件寿司都己经渗入酱油, 吾唔需要再点任何酱汁都己经好好食, 深海池鱼, 肉质细致嫩滑，口感爽朗; 吞拿鱼油份高，吃起来有「入口即溶」的感觉; 平目鱼肉质鲜嫩，鱼味清淡; 黑目鲷脂香丰腴，肉质细腻柔软，味道香甜，与寿司饭尤其搭配再点左唔少串烧, 串既既质素完胜好多居酒屋! 牛小排, 面头烧到好焦香，牛味浓浓。鲍鱼, 好腍好入味，酱油味的香渗透到鲍鱼中心，口感腍得黎有咬口，好甜好香，一定要叫这个。天使虾, 好香带爽，虾壳都好腍，我食埋都得，少少的盐味已经带出到虾的鲜味。意大利青瓜, 咬落好juicy好香，面头的调味一绝，有黑椒同淮盐香味。烧海鳗, 外面烧得焦香脆，内里油份好足，入口面头好脆口，内里好滑好香。烧八爪鱼, 爽得黎唔韧，好香。蒜香茄子, 师傅将面头薄薄一层酱汁封于外层，内里好juicy。