星洲名廚 (已結業)

星州名厨此餐厅出名海南鸡饭，鸡肥美肉又嫩，鸡肉有油香，加上小小黑油，美味无穷，每碟海南鸡饭，多数系鸡脾位，非常鲜嫩！不过，另一方面，鸡油太多，令到啲碗碗碟碟比较油，有啲痴痴笠笠感觉。例汤多数系青红萝卜汤，但我觉得有小小鸡味，可能系心理作用，正常应该用猪骨才对！不过，此例汤味道不错，正常口味。油菜太多油，不过菜鲜嫩可口，爽甜，熟度刚刚好。鸡油香饭有黄姜味，不太油而且有鸡油香，饭软硬度适中，弹性不错，想多添一碗。