新潮樓 (已結業)

假期在九龙湾国际展贸中心睇展览， 约埋朋友在将军澳出发， 自从有新路线巴士， 将军澳嚟去九龙湾就方便很， 直达 国际展贸中心 和 MegaBox。看完展览之后 ，展览厅出口处 ，见到有间食潮州菜的餐馆， 门外海报 展示了餐厅的招牌菜 ，卤水鹅片十分吸引， 所以决定入来试试。餐厅主打潮州菜， 当然有潮式卤水系列， 而且又冻乌头冻蟹， 又有炸蚝饼蚝仔粥， 当然也有广东小菜，和应节季新推的羊腩煲。 第一次来这里实在 花多眼乱， 看见邻座多是叫潮式套餐， 但是我们两个人吃不了那么多， 选了几款招牌菜。潮式卤水鹅片拼漏水墨鱼鹅片的分量很多， 色泽柔润新鲜， 肥瘦均匀， 肉质也很弹牙。 墨鱼很爽脆， 肉质厚弹， 切到细细片方便 咀嚼。 最底层是 咸酸菜， 味道甜甜酸酸的。潮式冻乌头 ＋普宁豆酱冻乌头 肉质鲜味 结实， 鱼味也算浓郁， 鱼腩位置特别好吃， 重点是一定要点普宁 豆酱， 好味程度即时提升。xo酱翡翠炒带子带子很鲜嫩， 味道鲜甜， 配搭xo酱十分惹味， 西兰花很爽脆， 配上红黄甜椒， 色彩鲜艳夺目， 摆盘也漂亮。