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2023-09-06
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烧牛就食得多，烧羊你又试过未？最近发现铜锣湾开咗间新嘅烧肉店，主打多达10款唔同部位嘅羊肉，除此之外亦提供A5黑毛和牛同豚肉，整体装潢优雅，座位唔多但感觉阔落，价钱合理，绝对值得到访一试☺️前菜有洋葱沙津，来自淡路岛，味道清甜，配上柚子醋令到整体感觉更加fresh～ 之后到小食，店员推介羊肉饺子，同坊间嘅做法好唔同，羊肉切到一粒粒而唔系绞碎佢，加埋芹菜、莲藕可增加脆度，饺子外脆内juicy，特别又美味！烧物方面当然要试试呢度嘅羊，烧肉前会先放上洋葱，一路烧肉嘅时候洋葱就可以吸收肉汁，爽口又清甜，正！我哋总共要叫四个部位，羊颈柳肉质柔软，带点细筋，肥瘦适中、肉味同油脂感最低、羊臀肉上面有层油脂包住，肉味香浓，可以同时feel到脂肪同肉嘅双重享受😎羊架卖相十分可爱，啖啖肉，食落香嫩多汁，肉味更浓，同出面食到嘅真系好唔一样🤣 个人最喜欢羊西冷，价钱亦系最贵，肉质柔软，嫩滑，完全唔膻～ 羊肉可搭配自家调配嘅羊肉汁，以鲣鱼做base，但其实唔点已经够晒味道！烧完肉就到主食～ 羊肉汤以1/4嘅黑草羊熬制20几个钟而成，汤底清甜，入口顺滑，暖胃，里面仲有羊肉、萝卜、洋葱等配菜，滋味无穷☺️ 另外不得不点
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前菜有洋葱沙津，来自淡路岛，味道清甜，配上柚子醋令到整体感觉更加fresh～ 之后到小食，店员推介羊肉饺子，同坊间嘅做法好唔同，羊肉切到一粒粒而唔系绞碎佢，加埋芹菜、莲藕可增加脆度，饺子外脆内juicy，特别又美味！
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烧物方面当然要试试呢度嘅羊，烧肉前会先放上洋葱，一路烧肉嘅时候洋葱就可以吸收肉汁，爽口又清甜，正！我哋总共要叫四个部位，羊颈柳肉质柔软，带点细筋，肥瘦适中、肉味同油脂感最低、羊臀肉上面有层油脂包住，肉味香浓，可以同时feel到脂肪同肉嘅双重享受😎
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羊架卖相十分可爱，啖啖肉，食落香嫩多汁，肉味更浓，同出面食到嘅真系好唔一样🤣 个人最喜欢羊西冷，价钱亦系最贵，肉质柔软，嫩滑，完全唔膻～ 羊肉可搭配自家调配嘅羊肉汁，以鲣鱼做base，但其实唔点已经够晒味道！
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烧完肉就到主食～ 羊肉汤以1/4嘅黑草羊熬制20几个钟而成，汤底清甜，入口顺滑，暖胃，里面仲有羊肉、萝卜、洋葱等配菜，滋味无穷☺️ 另外不得不点呢度嘅羊肉咖喱饭，咖喱酱汁偏甜，羊肉丝十分细腻，米饭采用北海道梦美人，口感软糯，加埋秘制辣粉令到整体味道升华咗呀～
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