家傳滬曉

营业中

休息中

Item: 家傳滬曉
Rating: 4
Author: 香小姐

China House

3.5

143 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4553

大埔

$101-200

沪菜 (上海) 海鲜汤品中菜馆少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	家傳滬曉

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

香小姐

等级3

跟家人放工后在大埔到处逛逛，晚饭时间到，老妈提议吃上海菜，便决定到此试试。一坐下老妈兴致勃勃看餐牌，便由她发板好了。*鸡丝粉皮，粉皮口感烟韧，青瓜清新，麻酱浓度刚好，最重要的是够冻。*醉鸡，上海菜必食!!以往在其他上海餐馆吃的多为碟上。这间以碗上的好处是确保每鸡件都能均匀地浸在绍兴酒中。鸡则嫰而入味，十分好吃!!*担担面，比较逊色的一道菜。汤底为呈暖。味道淡而无味，欠缺麻酱的香及色。*招牌生煎包，底部金脆，咬一口有肉汁流出。*黑醋排骨，最好吃的一道菜。酸度适中，芡汁呈浆状，骨感实而入味，必用了新鲜排骨，否则骨会呈粉状。外皮脆而可口。必食推介！！