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2021-02-25
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有时候唔知道食乜嘢好嘅时候，去Duck & Waffle 系一个唔错嘅选择。因为地点方便，餐厅设计新颖而且舒适，食物有信心保证，服务殷勤，仲可以网上订位，所以我又同屋企人去咗食午餐。我哋三个人，大家都点咗一份Set Lunch。Set Lunch（$250）一份，有些菜式需要另外加钱。Starter:➡️Atlantic Salmon Tartare新鲜嘅三文鱼切成小粒粒，配上自家制泡菜脆片同海澡沙律酱，开胃又特别，如果可以张块紫苏叶切碎，捞埋一齐食会更加好。➡️Grilled 18HR Pork Belly猪腩肉沾满香料，肉质嫩滑入味，一D都唔肥腻。➡️Foie Gras Crème Brulee (+$50)又系另一个咸甜配搭！好似焦甜炖蛋咁，上面一层薄薄脆焦糖，下面就系甘香幼滑嘅鹅肝酱。沾少少鹅肝酱上面包到一齐食，超级好食。Main:➡️Roasted Fillet of Sea Bass鲈鱼柳煎得外皮微微金黄，鱼肉鲜嫩滑漏；伴碟嘅意式烟肉、雅支竹、青豆，煮到好似bacon chowder 一样，口感丰富之余仲好饱肚𠻹。➡️Duck & Waffle (+$150)喺Duck & Waff
有时候唔知道食乜嘢好嘅时候，去Duck & Waffle 系一个唔错嘅选择。因为地点方便，餐厅设计新颖而且舒适，食物有信心保证，服务殷勤，仲可以网上订位，所以我又同屋企人去咗食午餐。我哋三个人，大家都点咗一份Set Lunch。Set Lunch（$250）一份，有些菜式需要另外加钱。
Starter:
➡️Atlantic Salmon Tartare
新鲜嘅三文鱼切成小粒粒，配上自家制泡菜脆片同海澡沙律酱，开胃又特别，如果可以张块紫苏叶切碎，捞埋一齐食会更加好。
➡️Grilled 18HR Pork Belly
猪腩肉沾满香料，肉质嫩滑入味，一D都唔肥腻。
➡️Foie Gras Crème Brulee (+$50)
又系另一个咸甜配搭！好似焦甜炖蛋咁，上面一层薄薄脆焦糖，下面就系甘香幼滑嘅鹅肝酱。沾少少鹅肝酱上面包到一齐食，超级好食。
Main:
➡️Roasted Fillet of Sea Bass
鲈鱼柳煎得外皮微微金黄，鱼肉鲜嫩滑漏；伴碟嘅意式烟肉、雅支竹、青豆，煮到好似bacon chowder 一样，口感丰富之余仲好饱肚𠻹。
➡️Duck & Waffle (+$150)
喺Duck & Waffle 当然要叫佢嘅招牌菜啦！鸭脾炸到金黄色，外皮酥脆，肉质又嫩又滑，一撕就开。鸭肉连埋waffle、鸡蛋、maple syrup一齐食，咸咸甜甜，令人回味无穷。
➡️’Hara Bhara’ Lamb Chops
羊扒生熟程度适中，肉汁四溢，配上酸薄荷忌廉同腌制过嘅红椰菜丝，减低油腻感同时提升咗鲜味。
Dessert:
➡️Black Sesame Sticky Toffee Pudding
黑芝麻拖肥布甸味道香浓，入口软糯，颇甜；不过配合埋蜜糖焦糖雪糕一齐食，可以减轻浆口嘅感觉同中和一下甜度，令人不知不觉食晒成个甜品。
➡️Maple Glazed Granny Smith Apple Waffle
苹果批的变奏版。Waffle 上面淋上烹调过嘅苹果，再搭配肉桂味雪糕，碟边有crumble 增加口感。我觉得肉桂味可以再重一些，不过小朋友侧觉得啱啱好。
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