竹家

营业中

休息中

早前去红磡吃蚝，看上了这家门口小小的日本串烧店。苦在小女子一个，没勇气独身踏进一家居酒店的门口。这天做完运动，终于跨过障碍，只身走进竹家。甫坐下，听得旁边日本人先生在跟老板谈天。立即点了一枝酒。冰桶的样子很可爱呢~老板娘很细心的为我介绍不同酒的味道，我喝过后还会问我意见。再点一些佐酒的串烧。少不了的是我最爱烟肉车厘茄。烧得干脆的烟肉包住热辣辣多汁的车厘茄，香中带酸，真是绝配。可惜水准不稳定，第一串跟第二串比起来，明显第一串有心机得多。老板娘介绍烧红鳟甘露鱼。这个口感很有趣，像吃实肉咸鱼，因是甜酱油口味的。面外皮虽然烧得不是很香口，但酱汁的味道充满整条鱼，佐酒一流。特别是厚身甘口的酒。蕃茄爱好者又怎能只点一个蕃茄烟肉，再点一个蕃茄乳酪。蕃茄要烧得好很难，要慢慢烧锁住蕃茄肉汁，但表面也要烧得够干。这里的蕃茄烧到很到位。乳酪方面选用淡味的mozzarella芝士，但乳酪贮存太久，老身了，有点松散。喝完一枝清酒，老板锒根据我的口味，再为我选另一枝酒。这时再点了烧粟米、盐烧鸡颚肉和烧饭团一个。烧粟米不太特别，其实有点不够香口。鸡颚肉烧得锁住肉汁，竟然有鸡味本以为雪藏肉多没味道，这是喜出望外之作。