鮮入圍煮 (已搬遷) 新店位置

肺炎疫情因为有限聚令，搅到好多聚会都搅唔成，今晚终于忍唔住，约左两位旧同学去旺角行下，之后去左鲜入围住打边炉。火锅店备有消毒物品给客人用，又有探热等防疫措施，令我们食得放心。以怀旧风格设计的火锅店，旁边一排像以前的街市，有海鲜、肉档，地上的地砖也是七十年代款式。入座后店员送上混酱料和点餐纸。我们不约而同点了半只花胶鸡汤做汤底，鸡汤上枱立即可以滚住食，店员说先饮头啖汤，之后再加清汤食火锅。金黄色的鸡汤鲜甜美味，鸡肉嫩软，花胶口感爽滑，份量不少。薄切西班牙猪腩片，只需灼几下就可以食，肉质鲜嫩，猪肉味浓。猪骨浓汤贡丸好弹牙，韭菜饺清香，加多出前一丁。聚在一起，少不了青岛啤酒。