影片
更多
2014-08-28
2426 浏览
最近于团购网购买了Numero 15 $438 二人西班牙晚餐，另收取加一服务费$40。Numero 15是米芝莲推介Mesa 15 姊妹餐厅，相信品质会有保证。平时食西班牙菜式，多数食西班牙炒饭、乳猪，饮Sangria酒。今次可以试到多款西班牙小食，五款招牌小吃包括炸鱿鱼、伊比利亚猪肋肉迷你汉堡、酥炸鸡翼、自家制腌三文鱼、乡村农场吐司，滋味满分。西班牙凉菜汤调酒、希腊乳酪泡沫调酒等引发味蕾新享受。Sangria 白酒: 有三款分别红酒、白酒和virgin。酒精浓度不算高，我自己饮一瓶也没有酒意。白酒很清香，生果浸完酒也不失甜味。士多啤莉蕃茄西班牙冻汤: 通常西班牙冻汤都是蕃茄味道，这个特别加入了士多啤莉。蕃茄味突出，冻汤奶滑，口感很好，不会太稠。自家制腌三文鱼配香脆青葱及烤松子: 腌三文鱼新鲜，味道清新。炸鱿鱼拌蒜泥蛋黄酱: 炸鱿鱼香脆，蛋黄酱味道不够突出。乡村农场吐司配63度慢煮走地鸡蛋、菜花奶油、 配脆伊比利亚火腿: 里面有一只生鸡蛋，这碟菜花奶油我认为太稠，口感不好，感到太腻。酥炸鸡翼配希腊乳酪酱: 鸡翼炸得份外香脆，没蘸乳酪酱也够味。 (主菜)去骨乳猪配焦糖青苹果: 乳猪12
Numero 15是米芝莲推介Mesa 15 姊妹餐厅，相信品质会有保证。
平时食西班牙菜式，多数食西班牙炒饭、乳猪，饮Sangria酒。今次可以试到多款西班牙小食，五款招牌小吃包括炸鱿鱼、伊比利亚猪肋肉迷你汉堡、酥炸鸡翼、自家制腌三文鱼、乡村农场吐司，滋味满分。西班牙凉菜汤调酒、希腊乳酪泡沫调酒等引发味蕾新享受。
Sangria 白酒: 有三款分别红酒、白酒和virgin。酒精浓度不算高，我自己饮一瓶也没有酒意。白酒很清香，生果浸完酒也不失甜味。
士多啤莉蕃茄西班牙冻汤: 通常西班牙冻汤都是蕃茄味道，这个特别加入了士多啤莉。蕃茄味突出，冻汤奶滑，口感很好，不会太稠。
自家制腌三文鱼配香脆青葱及烤松子: 腌三文鱼新鲜，味道清新。
炸鱿鱼拌蒜泥蛋黄酱: 炸鱿鱼香脆，蛋黄酱味道不够突出。
乡村农场吐司配63度慢煮走地鸡蛋、菜花奶油、 配脆伊比利亚火腿: 里面有一只生鸡蛋，这碟菜花奶油我认为太稠，口感不好，感到太腻。
酥炸鸡翼配希腊乳酪酱: 鸡翼炸得份外香脆，没蘸乳酪酱也够味。
(主菜)去骨乳猪配焦糖青苹果: 乳猪12小时油浸烹调，香脆，油脂适中，调味偏咸。幸好有焦糖青苹果中和其油腻感，焦糖甜加上青苹果的酸味。
(主菜)慢煮章鱼及伊比利亚烟肉海鲜饭:配菜是新鲜八爪鱼和芦笋粒，增加口感，芥末酱汁令饭锦上添花。饭份量虽少，但饭粒明显一粒粒，软硬适中，口感很好。加入少许柠檬汁，多份酸味，味道更有层次。
手撕伊比利亚猪肋肉迷你汉堡拌芥末蛋黄酱: 汉堡不会太迷你，不能一啖一个，份量充足。猪肋肉松软无比，而且充满肉汁。溶了的芝士和芥末蛋黄酱，令汉堡更加juicy，芥末味道不算突出。
希腊乳酪酱泡沫调酒: 用乳酪去调酒很特别，泡沫香滑不腻，底层有生果粒，酒味并不突出。
朱古力橄榄油酱西班牙油条: 跟韩国的肉桂条质感差不多，但西班牙这款加入了橄榄油，其实食不出橄榄油味道。油条上面有糖霜，味道偏甜，蘸旁边带苦味的朱古力酱后，味道出奇地配合，变到味道不会太甜或太苦。
张贴
