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2010-07-12
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今天在附近庆祝完友人的事之后，便到此越南餐厅用餐。午饭时间，很多店舖都已经大排长龙，唯独Rice Paper没有长龙的出现，可算是可喜可贺。另一方面，大家可能会谂，是否其食物质素把客人赶走呢?我们二话不说，便冲进去餐厅坐下了。今天一行七人，原本打算叫一些套餐，既可以尝试不同的菜式，又不用花尽脑汁去决定吃甚么。可是我们似乎未能得尝所愿，餐厅在周末的时候并不会提供午市套餐，那大家便只好一起想吃的菜式了。蒜茸包($22)面包烘得十分香脆，旁边包皮的部份软身又不太韧。表面上看似蒜茸味极少，但咬下去的时候蒜茸味浮在口腔里，不太浓但却令人回味。每人两口就可以完成，份量不太少又能留位置给余下的食物放下。烧猪颈肉($58)猪颈肉烧得很香，旁边有时还会有点儿脆身，口感极好。配上附设的汁，酸酸的，既开胃又能消除猪颈肉的油腻感。另外可以用生菜包实猪颈肉，生菜爽口新鲜，配上有点烟韧的猪颈肉，两者交替，又另外一种新鲜感。脆脆软壳蟹米纸卷($78)米纸需不太薄，但也可以做出轻力扯就会撕开的感觉，尚算合格。软壳蟹十分大只，每一件都会有软壳蟹的脚露出。软壳蟹用粉包著的那一层不算太厚，而且油腻感亦唔高，相当不错。越式虾
蒜茸包($22)
面包烘得十分香脆，旁边包皮的部份软身又不太韧。表面上看似蒜茸味极少，但咬下去的时候蒜茸味浮在口腔里，不太浓但却令人回味。每人两口就可以完成，份量不太少又能留位置给余下的食物放下。
烧猪颈肉($58)
猪颈肉烧得很香，旁边有时还会有点儿脆身，口感极好。配上附设的汁，酸酸的，既开胃又能消除猪颈肉的油腻感。另外可以用生菜包实猪颈肉，生菜爽口新鲜，配上有点烟韧的猪颈肉，两者交替，又另外一种新鲜感。
脆脆软壳蟹米纸卷($78)
米纸需不太薄，但也可以做出轻力扯就会撕开的感觉，尚算合格。软壳蟹十分大只，每一件都会有软壳蟹的脚露出。软壳蟹用粉包著的那一层不算太厚，而且油腻感亦唔高，相当不错。
越式虾酱通菜($58)
虾酱味甚浓，而且通菜炒得十分青绿爽嫩。最底的通菜浸泡在一些比较淡味的虾酱，虾味没有表面的浓但又有著一阵阵的虾酱味。
香草虾饼($68)
虾饼被煎至金黄色，内里的虾胶富有虾味，而且一点也不黏牙。外面虽然不是香脆，配上泰式的香草，不错。如果用生菜包著虾饼，虾饼的味道就会失色了一点，所以要涂一些酱汁在生菜上，那就会更加好。
六吋长蔗虾($32)
这个是较为令人失望的一道菜。份量绝对是比较少，而且虾味普通，没有十分特别的香草在其中。中间的蔗更是「汁水都无」，干巴巴，实在令人失望。
猪肉碎蒸粉包($48)
外皮很薄透，所以一夹起就会很容易散开。内里有肉粒丶萝卜和瓜，萝卜粒和瓜都十分爽口。肉粒则有少许肉汁，而肉汁则被薄薄的外皮吸尽。
越南捞檬配香茅牛肉($78)
香茅牛肉不太韧，但香茅味不重，只觉得是一块普普通通的牛肉而已。捞檬本身爽口，有一点冷冰冰的感觉，是夏日消暑的食品之一。配上酸酸的汁，既开胃又为本身比较淡味的檬添上一种味道。
荷香小龙虾海鲜饭($88)
用荷叶包著上菜，感觉上很像糯米鸡。不过一打开，它的味道绝对跟一般的糯米鸡分别大很多。用上龙虾汁炒成的饭，富有龙虾味，而且炒得十分干身。再配合十分入味的海鲜，令人不断Encore!
上菜的效率很高，基本上除了第一道菜上菜需时，之后的都会不断连续送来，令到一张大大的长桌很快就被食物逼满了。添水的次数亦十分频密，不用请服务生代为添水他们也会自动自觉去做。
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