諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

去年到大阪旅游，第一次尝试半熟蛋糕，是芝士味，超喜欢！常遗憾香港饼店没有售卖此类蛋糕，非常渴望可以再吃。有天跟朋友提起，她说「香港有呀！」到网上查，有间名【诺亚】的专售半熟蛋糕，有7间分店，其中一间在九龙城，比较近，决定去买个试试。到了饼店，诺亚黄色的招牌很抢眼，离远就看到了。店面摆放了多种不同口味的半熟蛋糕，看得心花怒放。观赏了一会，仍未决定要那款味道，本想问问店员那款最受欢迎，但见店舖里一直都是人头涌涌；忽然看到一款＜黑松露蛋糕＞ ($98)，蛋糕中加入黑松露，好特别！好，就买这款。店员很细心的嘱咐蛋糕要放在冷冻格（-18度），可留五天，吃时要放室温三十分钟解冻。晚饭后甜品时间，早三十分钟取出解冻，蛋糕中心再始溶化，半熟部分流出来了。旁边的部分很松软，有淡淡松露香，吃到中心半熟部分，蜂蜜味浓郁，见蛋糕上有黑色点点，是黑松露；松露和蜜糖的香气也很配合。其实本只打算吃半个，半个留待明晚。但不经不觉，吃了一块再一瑰，两人把整个蛋糕吃光光。下次再去买，伯爵茶味和朱古力味都是我的选择。不着急，蛋糕有多款口味，每次买一个，慢慢试慢慢欣赏。