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2018-07-29
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在芸芸日本小吃当中，皮薄馅靓的煎饺子可说是长年人气不降的平民美食。早前去湾仔出差，顺便喺厦门街「饺饺饺子」吃了顿饺子餐，觉得店里嘅几款日式煎饺，都做得好有水准，尤其是餐厅嘅招牌作 Chao Chao 饺子，外皮超薄，猪肉馅味道突出，加上一口一只，吃起来分外过瘾。最近得知餐厅喺鲗鱼涌开咗分店，咁近屋企，又点可以唔过嚟帮衬下。据知餐厅系过江龙，源于大阪，1999 年开业，喺日本全国拥有约 40 间分店。店内供应的饺子款式甚多，连饺子皮和馅料都是由日本直送。新店位于芬尼街侨英大厦地下，地点方便就脚，由港铁鲗鱼涌站步行过嚟，只系约 4 分钟路程。店内地方不大，舖面明显比湾仔店细小狭窄，幸好拣了个较早时段到访，店内食客不多，所以坐得尚算舒服。拿起桌上餐牌，饺子款式琳琅满目，除了有人気 No.1 的 Chao Chao 饺子外，还有定番の饺子、饺子の盛合、创作饺子、特色饺子、小食、乌冬及饮品等。如果唔想散点，亦可以叫饺子套餐，包前菜、饺子同汤乌冬，套餐会送汽水一罐。另外桌上有 3 款饺子沾酱，可以用来配饺子吃，包括有饺子酱汁、辣油、味噌酱汁。天气热辣辣，先每人点支日本波子汽水降降温，有菠萝味 ($
在芸芸日本小吃当中，皮薄馅靓的煎饺子可说是长年人气不降的平民美食。早前去湾仔出差，顺便喺厦门街「饺饺饺子」吃了顿饺子餐，觉得店里嘅几款日式煎饺，都做得好有水准，尤其是餐厅嘅招牌作 Chao Chao 饺子，外皮超薄，猪肉馅味道突出，加上一口一只，吃起来分外过瘾。最近得知餐厅喺鲗鱼涌开咗分店，咁近屋企，又点可以唔过嚟帮衬下。
据知餐厅系过江龙，源于大阪，1999 年开业，喺日本全国拥有约 40 间分店。店内供应的饺子款式甚多，连饺子皮和馅料都是由日本直送。新店位于芬尼街侨英大厦地下，地点方便就脚，由港铁鲗鱼涌站步行过嚟，只系约 4 分钟路程。
店内地方不大，舖面明显比湾仔店细小狭窄，幸好拣了个较早时段到访，店内食客不多，所以坐得尚算舒服。
拿起桌上餐牌，饺子款式琳琅满目，除了有人気 No.1 的 Chao Chao 饺子外，还有定番の饺子、饺子の盛合、创作饺子、特色饺子、小食、乌冬及饮品等。如果唔想散点，亦可以叫饺子套餐，包前菜、饺子同汤乌冬，套餐会送汽水一罐。另外桌上有 3 款饺子沾酱，可以用来配饺子吃，包括有饺子酱汁、辣油、味噌酱汁。
天气热辣辣，先每人点支日本波子汽水降降温，有菠萝味 ($16) 同原味 ($16) 两款。个人比较推介菠萝味，一打开已经闻到淡淡生果香味，饮落唔太甜、生果味很浓，感觉好 fresh，雪冻饮一流。
食物方面，先嚟一客饺子の 4种盛合 ($55)，拼盘有四款饺子，包括 Puri Puri 海老饺子、Mochi Mochi 蘑菇饺子、日本京都九条葱饺子同椰菜豚肉饺子。Puri Puri 材料很丰富，有虾肉、笋、鱿鱼和猪肉，外皮透薄得见到虾肉色，蘸点紫菜盐吃，更加鲜味。蘑菇饺子嘅外皮系用秋田米制作，咬下烟韧有米香。京都九条葱饺子除咗用了京都九条葱炮制外，还有椰菜、韭菜、洋葱、生姜、香蒜和猪肉等馅料，惹味又健康。
接著是一客蟹肉海老特长豪华饺子棒 ($42)，饺子外型非常搞鬼，全长有成 18cm，馅料除了鲜虾、猪肉、鱿鱼同笋之外，更选用了新鲜鳕场蟹肉入馔，分量十足，咬下不觉油腻又有海虾的鲜味。
这款是 Shake Shake 饺子 ($42)，Shake Shake 薯条就食得多，Shake Shake 饺子真系第一次品尝。炸饺有三款调味粉可供选择，分别是梅子鲣鱼味、酱油牛油味和粟米浓汤味，其中粟米浓汤味是香港限定口味。而食法方面就系先将特别口味的调味粉放入纸袋中，然后与饺子 Shake 匀，玩法同 Shake Shake 薯条一样，非常简单。选了粟米浓汤味 Shake Shake 粉，味道果然很浓，好似饮紧粟米汤咁，炸饺外皮非常香脆，食落有肉汁。
鸡肉芝士饺子 ($42)，饺子一客有 5 只，可以拣煎或炸，选了后者，入面嘅馅料有香草鸡肉同 Mozzarella 芝士。饺子皮经高温炸过，外形胀卜卜，非常饱满，食落松脆不硬实，加上中间嘅半溶芝士，热辣得嚟仲可以拉丝，味道与鸡肉匹配，吃罢完全不觉腻滞。
呢款系鸡翼饺子 ($50)，鸡翼饺子的做法殊不简单，师傅要先将部份鸡翼的肉连骨拆走，手势差点也会把原只鸡中翼弄歪。然后酿入预先炒好的菜肉饺子馅，加入蔬菜增加了爽口的感觉。一啖咬落去，鸡翼外皮带些少甜，饺子则有鸡肉的鲜味，双重口感。
压尾呢款系 Chao Chao 炸鸡 ($25)，价钱劲抵食，一客 4 件，鸡件炸粉很薄，表面脆卜卜，食落内里仍然 juicy 多汁，旁边的酱汁，味道有点似韩式辣酱，辛辣得嚟又带点甘甜，唔错。唯一可惜就系这间新店没有可当作甜品吃的「朱古力饺子」配雪糕，否则更加完美。
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