影片
更多
2022-04-11
532 浏览
大围肥游记（1）积福街茶餐厅汉年茶餐厅- 招牌盐焗鸡就系令到呢间舖头多年来屹立不倒的原因。鸡料理永远是原汁原味的最好吃，而一盘合格的盐焗鸡，除了不能太干而且要够嫩，咸度更要刚好带出味道，太多就喧宾夺主。这里的盐焗鸡饭就做得很出色，皮薄肉嫩，鸡汁渗入饭内，很美味。配白饭捞自家制沙姜，最能带出鸡鲜味，但不少街坊熟客会加钱配炒饭底，炒饭粒粒分明更滋味，炒底食法系我最爱，惊食唔晒又可以叫一碗，又可以选择鸡翼、鸡髀、鸡胸，好似入咗行运茶餐厅一样「葱花飞边蛋治看底、鸳鸯三七少甜」食得够了能，专做街坊生意。如果食得再精细一啲我会建议预订新鲜盐焗鸡，味道更上一层楼椒盐猪扒饭亦都系佢嘅另一个名物，肥厚的猪排现点现炸，入口仍然保持著肉汁，椒盐配上炸蒜超级够味，加上每一份分量十足，绝对能吃得捧腹而回
汉年茶餐厅- 招牌盐焗鸡就系令到呢间舖头多年来屹立不倒的原因。鸡料理永远是原汁原味的最好吃，而一盘合格的盐焗鸡，除了不能太干而且要够嫩，咸度更要刚好带出味道，太多就喧宾夺主。这里的盐焗鸡饭就做得很出色，皮薄肉嫩，鸡汁渗入饭内，很美味。配白饭捞自家制沙姜，最能带出鸡鲜味，但不少街坊熟客会加钱配炒饭底，炒饭粒粒分明更滋味，炒底食法系我最爱，惊食唔晒又可以叫一碗，又可以选择鸡翼、鸡髀、鸡胸，好似入咗行运茶餐厅一样「葱花飞边蛋治看底、鸳鸯三七少甜」食得够了能，专做街坊生意。如果食得再精细一啲我会建议预订新鲜盐焗鸡，味道更上一层楼
椒盐猪扒饭亦都系佢嘅另一个名物，肥厚的猪排现点现炸，入口仍然保持著肉汁，椒盐配上炸蒜超级够味，加上每一份分量十足，绝对能吃得捧腹而回
张贴
