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2016-11-13
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遇上一股寒流，邊爐癮即起，跟友人好不容易從眾多火鍋店中選上了價錢和口碑都不錯的好一鍋。加一後任食2個半小時都只需175元左右，除大量飲品任飲外，2人還送一大榨竹庶茅根水，很抵食。今次不再選百叫不厭的傳統鴛鴦湯底，而以鯊魚骨湯取代清湯，怎料加入配料新鮮腐竹後竟變成腐竹湯（因腐竹滾太久會溶掉），再加入海帶就更形怪趣，但味道的確清甜，而且肯定超下火。見普通肥牛不太吸引，我們額外付費點算品質較上盛的安格斯肥牛，賣相和味道都正好多，只略嫌切得過薄。海鮮方面質素都不錯，鮮蝦肉厚彈牙，形態大小亦不會將貨就價。原來此店亦供應每日精選，是日提供的是貴妃蚌，比普通蜆稍大，爽口無沙，醮加入辣椒和蒜頭的豉油十分好味，單吃也很鮮甜。鱔片只得三大片，當然不夠喉，要多叫一回才夠。但略嫌未夠爽脆。鯪魚滑的賣相不錯，肉質彈牙，嬌小的色二人吃份量剛好。扇貝本身已熟，雖不及新鮮扇貝吸引，但也可接受。其他必試火鍋食品包括豬紅鵝腸炸魚皮等“邪惡”食品。最滿意的還是鬆脆的炸魚皮。食物種類多不勝數，幸好2人份量會相對較少，可以多試數款也應付得到。尤其手打丸類比普通size來得小，一口可KO兩粒。茶樹菇是比較少吃到的款式，而且很飽滿
今次不再選百叫不厭的傳統鴛鴦湯底，而以鯊魚骨湯取代清湯，怎料加入配料新鮮腐竹後竟變成腐竹湯（因腐竹滾太久會溶掉），再加入海帶就更形怪趣，但味道的確清甜，而且肯定超下火。
見普通肥牛不太吸引，我們額外付費點算品質較上盛的安格斯肥牛，賣相和味道都正好多，只略嫌切得過薄。
海鮮方面質素都不錯，鮮蝦肉厚彈牙，形態大小亦不會將貨就價。
原來此店亦供應每日精選，是日提供的是貴妃蚌，比普通蜆稍大，爽口無沙，醮加入辣椒和蒜頭的豉油十分好味，單吃也很鮮甜。
鱔片只得三大片，當然不夠喉，要多叫一回才夠。但略嫌未夠爽脆。
鯪魚滑的賣相不錯，肉質彈牙，嬌小的色二人吃份量剛好。
扇貝本身已熟，雖不及新鮮扇貝吸引，但也可接受。
其他必試火鍋食品包括豬紅鵝腸炸魚皮等“邪惡”食品。最滿意的還是鬆脆的炸魚皮。
食物種類多不勝數，幸好2人份量會相對較少，可以多試數款也應付得到。
尤其手打丸類比普通size來得小，一口可KO兩粒。
茶樹菇是比較少吃到的款式，而且很飽滿。
整體來說這裏的確很適合2人世界，可以任吃之餘又不怕會浪費食物，很有衣食。而且質素比預期好。
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