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2010-07-20
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儿子往年的学业成绩大至上令人满意，趁现在仍是暑假期间，放多点假陪他到处吃喝，做些亲子活动也蛮不错的。今天就选了到这间美式意大利餐厅午膳，顺便用 Open rice 提供的优惠券，以 $1 换个薄饼试试。我们到达时约下午一时半，店内客人寥寥可数，约有三、四台左右，餐厅地方非常阔落，台与台之间都有点距离。环顾四周，古雅的布置、怀旧的装潢、墙上悬挂的黑白复古照片，加上轻柔的音乐，令人彷佛有着置身于意大利家庭的温馨感受。唯一美中不足的是我们被安排坐的四人卡位，座位比较狭窄，看来只适合我这等矮小身材的师奶仔。至于食物方面，我们就点了午市套餐的蟹肉天使幼面，迷迭香烧鸡及牛扒屋精选薄饼。面包 -- 无论是选主菜，午餐或薄饼，店员都会主动递上一篮面包，内里包括有面包条、香草包及农夫包，基本上这篮超巨形的包，份量肯地超越各人的食量，真的单吃包已能占据胃纳的一半配额。首先尝的是面包条，正宗的 Grissini 只用面粉、水和酵母焗制，朴实无华，但外表色泽金黄，幼身而且卜卜脆，一口咬下，松化软熟，渗出淡淡的面粉香，用来蘸汁酱吃，开胃又容易消化。不过这里的面包棒棒，绝非新鲜出炉货色，又干又硬，没有
儿子往年的学业成绩大至上令人满意，趁现在仍是暑假期间，放多点假陪他到处吃喝，做些亲子活动也蛮不错的。今天就选了到这间美式意大利餐厅午膳，顺便用 Open rice 提供的优惠券，以 $1 换个薄饼试试。
我们到达时约下午一时半，店内客人寥寥可数，约有三、四台左右，餐厅地方非常阔落，台与台之间都有点距离。环顾四周，古雅的布置、怀旧的装潢、墙上悬挂的黑白复古照片，加上轻柔的音乐，令人彷佛有着置身于意大利家庭的温馨感受。唯一美中不足的是我们被安排坐的四人卡位，座位比较狭窄，看来只适合我这等矮小身材的师奶仔。至于食物方面，我们就点了午市套餐的蟹肉天使幼面，迷迭香烧鸡及牛扒屋精选薄饼。
面包 -- 无论是选主菜，午餐或薄饼，店员都会主动递上一篮面包，内里包括有面包条、香草包及农夫包，基本上这篮超巨形的包，份量肯地超越各人的食量，真的单吃包已能占据胃纳的一半配额。首先尝的是面包条，正宗的 Grissini 只用面粉、水和酵母焗制，朴实无华，但外表色泽金黄，幼身而且卜卜脆，一口咬下，松化软熟，渗出淡淡的面粉香，用来蘸汁酱吃，开胃又容易消化。不过这里的面包棒棒，绝非新鲜出炉货色，又干又硬，没有烟韧软熟口感，确令人有点失望。香草包就比面包条出色得多，虽然也不是刚烤起来的，而且口感较硬，但香草味入口清新舒畅，无论涂上牛油或与西洋醋和橄榄油同吃，都令人有种香酥爽脆，越嚼越香的感觉，如能用来沾著浓汤吃，相信食味更佳。至于农夫包就外脆内软，质感烟韧，外层如法包般松脆，内里轻身松软，如能挖空内里，放些咖喱酱汁同吃，肯定令人吃不停口。
田园沙律 -- 这个 House Italian Salad 材料包括有常用的生菜、蕃茄、洋葱和橄榄，面头淋上大量的意大利黑醋及沙拉汁，几有地中海 feel。 各款蔬菜都颇为新鲜，生菜入口爽脆，蕃茄片酸甜美味，洋葱片够 juicy， 入口清新怡人，纤维量高，加上酸酸甜甜的黑醋汁，味道可口美味，配搭得宜，令人十分醒胃，不会像一般的沙律酱那么油腻，是健康而饱肚的素食，相信定能攫取一众女士们的欢心。
迷迭香烧鸡 ($118) -- 迷迭香是一种来自地中海地区，野生的矮小芳香灌木，外形细长，具甜香的叶片，含丰富精油成份。新鲜或干燥的迷迭香叶子可以做香料，在传统的地中海料理里，常会添加迷迭香的叶子来增加食物的风味。迷迭香独特的浓浓香味，更是意大利和法国料理不可缺的香料。根据临床实验，迷迭香的花、子，确有活化脑细胞、减轻头痛晕眩、消除胃肠胀气、帮助睡眠、防治掉发之功。至于这里的迷迭香烧鸡，份量为半只，已分开五件，件头颇大，色泽微黄，送上台时还传来阵阵烧鸡香气，可惜鸡肉入口偏干，肉汁甚少，而且较为嚡口，味道越入就越淡，要连著鸡皮吃才尝到点点的香草味，大概是放腌料的时间掌握得未够准确，以至香草味未能完全渗进鸡肉当中，影响食味。反而垫底的炸薯角令人有点惊喜，外脆内软，外层没有加上大量的调味料，在没加茄汁之下，能够吃出薯仔的原味。
蟹肉天使幼面 ($98) -- 天使面 （Capelli d' angelo） 的名字虽美，但处理时却有不少细节要留意，它属意大利面条中最幼细的种类，要煮得软滑而熟韧，时间掌握要十分准确。将天使面放入油盐沸水内煮至水再滚便要熄火，浸 1 至 2 分钟，让面条保留一点硬度，以免稍后加入酱汁再煮时会浸腍。而且天使面上碟时宜尽量叠高成塔状，酱汁则淋在碟边，令天使面不会因酱汁久浸而变腍。至于这个蟹肉天使幼面，蟹肉份量极少，所以也吃不出甚么鲜味，蕃茄酱汁更近乎零，整碟面干巴巴的，有点像吃中式的鲜茄肉丝炆米，虽然面条煮得够腍身，但就完全没有软滑柔韧的质感，唯一可取的是蕃茄的酸甜味，令面条较易入口。不过以这个价钱吃一碟像中式炆米的面条，确也不值得啊！
牛扒屋精选 ($1 换购) -- 这款薄饼的材料其实非常简单，只有黑椒牛扒、青椒及洋葱，12" 的薄饼分为八件，用一个高脚的托盆盛载着，带点高高在上的气势。薄饼的馅料比较特别，因为较少薄饼店以牛扒作馅料，但其实所谓牛扒，原来是烤过的薄切牛肉，不过牛肉肉汁完全没有因烤过而流失，入口 juicy， 芝士份量也不少，味道香浓，饼皮边缘捆著一层香脆的焦边，批底松脆可口，但吃至近圆心位置，饼皮入口带点烟韧，很有嚼劲，一点也不觉油腻，口感爽脆，充满意式风味，令人回味无穷。
冻柠茶 -- 我一向都认为冻柠茶的灵魂是柠檬而不是茶，因为茶就算有多好饮，它始终都是茶，如果要喝茶，就不用多加柠檬，简直画蛇添足，但柠檬就不同了，它绝对能影响茶的味道。现在的柠檬不同以前，已经少了柠檬味，有些柠檬是苦的，有些又毫无味道，已少有遇到真正柠檬酸味的柠檬。至于这杯跟餐的冻柠茶，未「笃」柠檬之前，先喝一口茶，带点微甜的茶味，跟住「笃」好柠檬后，之前的甜味，完全被柠檬盖过，和茶味产生化学作用，减去茶的苦涩味，还带着点点柠檬的清香，也算不错。
由于先前吃了太多面包，就算合三人之力，连 pizza 也吃剩半个，胃内根本再腾不出空档，惟有放弃我至爱的甜品。虽然这顿午餐的食品，并非全部令人恰意，但如一家人能常常围桌而坐，谈天说地，实也赏心乐事，而这次午餐结账为 $238.70， 也未算太花费。
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