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2013-10-06
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W Square 算是区内最集中提供中价餐馆的一栋食厦，除了这间八喜外，还有德国菜、日本菜和韩国菜等各国佳肴 。原以为属美心集团的八喜只是另一间纯吃中式小菜的酒楼，意想不到八喜居然是主打台湾菜的，由街头的蚵仔煎到复杂的台式炖鸡也有，甚至还有九份粉圆等香港少见的台式地道甜点 。当然，传统的中式小菜也有一并提供，合家欢喜 。八喜面积不大，不像正宗酒楼格局，座位不会离太近，因此不似普遍中式餐馆那么吵闹 。晚市时段食客很多，但侍应都能做到面面俱圆，很有效率。菜肴也很快送上 。我们点了台南胡椒饼($30)、嘉义三杯鸡 ($55)、荷包煎蚝仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水饺($26) 、米汤鱼腐翡翠苗($55) 、奶层咖啡糕($14)和九份芋头粉圆($28) 。一看到有台南胡椒饼就立刻点了，一直很怀念在台北夜市尝过热呼呼、香喷喷的胡椒饼 。很可惜，八喜的胡椒饼外皮不酥，吃下去的口感像吃湿面粉，厚薄适中，但酥皮却没什么层次感可言。里面的免治牛肉份量足而结实 ，但胡椒味略淡，失去了胡椒饼的精髓 。嘉义三杯鸡是惊喜之作，价钱不贵但份量大，鸡肉也很嫩滑，肉汁紧锁于中央 。味道让
当然，传统的中式小菜也有一并提供，合家欢喜 。
八喜面积不大，不像正宗酒楼格局，座位不会离太近，因此不似普遍中式餐馆那么吵闹 。晚市时段食客很多，但侍应都能做到面面俱圆，很有效率。菜肴也很快送上 。我们点了台南胡椒饼($30)、嘉义三杯鸡 ($55)、荷包煎蚝仔($55) ，肉燥A菜($55)、北京水饺($26) 、米汤鱼腐翡翠苗($55) 、奶层咖啡糕($14)和九份芋头粉圆($28) 。
一看到有台南胡椒饼就立刻点了，一直很怀念在台北夜市尝过热呼呼、香喷喷的胡椒饼 。很可惜，八喜的胡椒饼外皮不酥，吃下去的口感像吃湿面粉，厚薄适中，但酥皮却没什么层次感可言。里面的免治牛肉份量足而结实 ，但胡椒味略淡，失去了胡椒饼的精髓 。
嘉义三杯鸡是惊喜之作，价钱不贵但份量大，鸡肉也很嫩滑，肉汁紧锁于中央 。味道让我联想到在上环两兴尝过味道浓郁、颜色讨好、配饭一流的川椒鸡，都是非常好的佐酒菜 。这砂锅鸡煲同时放了很多爆香了的蒜头，上菜时虽然没有丝丝作响，但也鲜香扑鼻，很好吃 。
只是菜端上后要切记搅拌一下，以免鸡肉给烧焦了。
荷包煎蚝仔卖相讨好，以一块大大的煎蛋盖在炸蚝仔、芫荽碎和炸香葱上，香脆美味而不会太油腻 。蚝仔虽然炸得小小的，但鲜味仍在 。只是有点不明白为何不同时把蛋也放进去锅里煎一下、加点味道？
肉燥A菜的煮法有点出乎意料之外，但味道不俗 。八喜的肉燥不是台式肉燥饭上常见干干的、肉粒分明的那一款，反而制法是将咸香肉汁淋在A菜上，因此味道更浓郁 。下面的A菜很爽口。虽然不知道台湾是否真有这配搭，但好吃就够了 。
北京水饺共六只，小小的，水饺皮也自然没有广东式水饺般细薄，但口感依然很滑 。包在里面的猪肉下得慷慨，调味得刚好。米汤鱼腐翡翠苗的鱼腐无论质感或味道都很像鱼蛋，翡翠苗口感清新 。在吃了这么多重味的小菜小食后，算是能中和一下。
奶层咖啡糕是厨房推荐的甜点之一，咖啡味香浓，吃下去像凉粉，只是换成浓浓奶香味。啡白相间的卖相也很讨好。
九份芋头粉圆的图片把我们骗了，相片中这甜汤的用料超丰富，好比在通化街夜市中那间招牌豆花店般夸张，好像汤里的芋头、粉圆等都快要溢出来 。可惜，现实版的份量只有相中的一半，颜色是做对了，豆花、粉圆等没有粉粉的口感，但也不是QQ的，而且除了白果外，其他用料的质感也不明显 。姜汤也不够辣，算是这晚饭中最让人失望的一点 。
八喜始终是集团式运作，因此食物都是早预备好再翻热的。但以晚市差不多一百元的价钱也很划算。
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