影片
更多
2018-06-27
8969 浏览
曾评写中环之点心店，本文专论美心集团 : 翠玉轩在交易广场，够高档，只宜点商务套餐，食小菜，点心少而乏善可陈，可以不理 ; 潮江春汇集潮粤点心，小食，有特色，位置隐蔽，是中中之选 ; 怡翠轩在怡和大厦，供应如翠园风格的点心，如庸姿俗粉，大集团的千篇一律货色，是中下之选 ; 本店在大会堂，充满历史和文化氛围，有开扬迎海景，点心的水平，口碑载道，是此集团「皇宫」系列之「正殿」。久住中区，街坊多赞誉此店，在星期日中午，你可见很多长者，轮椅客，很多台都是半山家庭星期日茶聚。水晶灯渲染著古典高雅的格调，点心车熙攘，点心婶婶热情有礼，主动推荐，时光彷佛倒流回到1980年代。欧美游客多，点心车车头详列点心的中英文名称。点心的中文名很正统，不会缩写，如炸云吞，会称为「京都炸云吞」。点心车款式比金钟的名都酒楼还要多，如蒸粉卷，一般的只有鸡丝蒸粉卷，此店同一车有「陈皮牛肉蒸粉卷」，「韮菜蒸粉包」，「罗汉斋粉包」……供食客挑选。我点选了「陈村粉蒸排骨」。陈村粉薄如蝉翼，晶莹剔透，尽吸排骨的脂香，猪肉排酥软味腴，令我馋涎欲滴。有蚝皇鲜竹卷，罗汉斋卷…。我们尝了前者。不会太咸，腐竹新鲜。此店比名都酒楼优胜，另一
翠玉轩在交易广场，够高档，只宜点商务套餐，食小菜，点心少而乏善可陈，可以不理 ;
潮江春汇集潮粤点心，小食，有特色，位置隐蔽，是中中之选 ;
怡翠轩在怡和大厦，供应如翠园风格的点心，如庸姿俗粉，大集团的千篇一律货色，是中下之选 ;
本店在大会堂，充满历史和文化氛围，有开扬迎海景，点心的水平，口碑载道，是此集团「皇宫」系列之「正殿」。
久住中区，街坊多赞誉此店，在星期日中午，你可见很多长者，轮椅客，很多台都是半山家庭星期日茶聚。
水晶灯渲染著古典高雅的格调，点心车熙攘，点心婶婶热情有礼，主动推荐，时光彷佛倒流回到1980年代。
欧美游客多，点心车车头详列点心的中英文名称。
点心的中文名很正统，不会缩写，如炸云吞，会称为「京都炸云吞」。
点心车款式比金钟的名都酒楼还要多，如蒸粉卷，一般的只有鸡丝蒸粉卷，此店同一车有「陈皮牛肉蒸粉卷」，「韮菜蒸粉包」，「罗汉斋粉包」……供食客挑选。
陈村粉蒸排骨
58 浏览
0 赞好
0 留言
我点选了「陈村粉蒸排骨」。陈村粉薄如蝉翼，晶莹剔透，尽吸排骨的脂香，猪肉排酥软味腴，令我馋涎欲滴。
蚝皇鲜竹卷
62 浏览
1 赞好
0 留言
有蚝皇鲜竹卷，罗汉斋卷…。我们尝了前者。不会太咸，腐竹新鲜。
此店比名都酒楼优胜，另一原因是多怀旧食品。
我钟情于蛋散，少有的大蛋散，蛋香，浓甜，松化。
蛋散
62 浏览
0 赞好
0 留言
菠萝义烧包更佳，是尚品，热烘酥化，馅料饱满，是酒店水准。
菠萝义烧包
95 浏览
0 赞好
0 留言
最旧式的，不是点心，而是推车的点心婶婶的人情味。一般茶楼如超市，此店如杂货舖，有互动，可要求提示指定食品的出炉时间。
咸水角
50 浏览
0 赞好
0 留言
如咸水角不热腾腾，不是入口即酥，进食过程仍感满足，是因为婶婶的交剪功和口才了得。
肠粉
93 浏览
0 赞好
0 留言
又如肠粉，那可和深水埔…泰货色比较，米粉不幼滑，酱不佳，食的是人情味，不是混酱。
虾蛟
$54
52 浏览
1 赞好
0 留言
家人比较失望的是虾蛟，认为必属佳品。入口鲜味冲击味蕾，可见鲜虾等食材均是靓货。失色的是皮膜，不是折纹多少问题，是太厚，粉质太多，减少了分数。
没有星期日「饮茶」的习惯，对此店不熟悉，下文抽取的「样本」，都没有好评。
牛肉肠粉
$52
85 浏览
1 赞好
0 留言
牛肉肠粉热烘烘，有中上水平，粉皮，滑牛肉值80分。
凤爪
57 浏览
0 赞好
0 留言
凤爪不肥美，只属凡品。
马拉糕
93 浏览
0 赞好
0 留言
马拉糕不香而松，如食海绵。
双皮奶
63 浏览
0 赞好
0 留言
双皮奶尚算热烘烘，论香淳，嫩滑，合格。
可见此店出品不是中环点心如国金，四季一级水准，卖点是在点心车，款式多。
是此集团点心店的龙头，旗舰店，皇宫之中的太和殿。
假日小点39元，中点47元，大点54元，茶芥19元/位。平均每人消费225元。
干炒牛河卖102元，乳猪饭卖72元/碗，菠萝生炒骨卖108元相对不贵，但少人点选，大家都想叹推车仔点心呢。
香港人多喜欢吃车仔面，我却爱车仔点心。
张贴
