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2014-07-17
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十足十去了广州某星级酒店内的酒楼, 但重要是15年前个LOOK.好久之前已经知道这间美心中菜部的存在, 面前一大片的是九龙湾的海面, 那天蓝天白云而阳光虽猛但经过有色玻璃将大部份的阳光删去, 店内一半客人都是”自由人”所以这里的大枱很管用,油炸点心新鲜炸好, 炸色亦刚刚好,安虾咸水角(小)三个$26 非常之标准的一点, 外皮簿脆而带点点靱的口感,馅料咸香, 炸云吞(中) 三只$30 整个形状几靓似一朶花, 不得不赞一下师传的功力,生煎菜肉饱(大)三个 $36 外型有点扁, 外皮面沾满芝蔴所以很香口, 虽是新鲜煎出来但馅料没有烫咀,上汤杂菌鲜竹卷(大) $36这个比较上清淡但都是配合主题的,鸡纵菌蒸排骨(大) $36 排骨好靓, 骨少肉多,但鸡纵菌就不见鸡纵?无论是从视觉上定系味觉/ 嗅觉上都唔感觉到?笋尖鲜虾饺 (名点之一) $40 四粒, 折痕比较浅及不平均, 味道就同其他高档美心的差不多.义烧肠粉 $45 这个分别放三条肠粉嘅”川”字形碟, 设计上似乎专为放肠粉而设的, 但这里的三条肠粉长短形状都有些差别, 馅料亦不算少, 不过食过几间美心中菜,肠粉做得最好馅料最豪气的要算是九龙塘
十足十去了广州某星级酒店内的酒楼, 但重要是15年前个LOOK.好久之前已经知道这间美心中菜部的存在, 面前一大片的是九龙湾的海面, 那天蓝天白云而阳光虽猛但经过有色玻璃将大部份的阳光删去, 店内一半客人都是”自由人”所以这里的大枱很管用,
油炸点心新鲜炸好, 炸色亦刚刚好,
安虾咸水角(小)三个$26 非常之标准的一点, 外皮簿脆而带点点靱的口感,馅料咸香, 炸云吞(中) 三只$30 整个形状几靓似一朶花, 不得不赞一下师传的功力,生煎菜肉饱(大)三个 $36 外型有点扁, 外皮面沾满芝蔴所以很香口, 虽是新鲜煎出来但馅料没有烫咀,
上汤杂菌鲜竹卷(大) $36这个比较上清淡但都是配合主题的,
鸡纵菌蒸排骨(大) $36 排骨好靓, 骨少肉多,但鸡纵菌就不见鸡纵?无论是从视觉上定系味觉/ 嗅觉上都唔感觉到?
笋尖鲜虾饺 (名点之一) $40 四粒, 折痕比较浅及不平均, 味道就同其他高档美心的差不多.
义烧肠粉 $45 这个分别放三条肠粉嘅”川”字形碟, 设计上似乎专为放肠粉而设的, 但这里的三条肠粉长短形状都有些差别, 馅料亦不算少, 不过食过几间美心中菜,肠粉做得最好馅料最豪气的要算是九龙塘了,
台南炒米线 $108 整个卖相比一般酒楼的漂亮, 颜色配搭得宜, 主角的虾够大只又没有专登落一,两只, 加咗银芽又爽口, 蛋丝为整体增加色彩, 味道没有太啖口亦没有过咸, 米线是有一点靱度但又容易咬得断,份量看似少, 食落又唔觉"少"!整体服务: OK!
洁净度: OK!
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