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2019-06-27
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今天同朋友嚟到位于铜锣湾嘅中菜厅，豫园。顾名思义，餐厅仿照上海豫园装潢的特色，有烟花别致嘅牌坊，与间隔更显出上海豫园的辉煌。今天下午我们点了午市点心套餐，食品丰富。舟山海蜇头—爽好的海蜇头加上上海的陈醋，道出传统上的小食嘅味道，而最特别是海蜇劲大件。鸡丝拌粉皮—有传统的味道，劲多一麻酱香，粉皮弹口。镇江肴肉—小巧晶莹的镇江肴肉，浓郁的汤汁与猪肉混淆在一起凝固成晶莹通透的肴肉。豫园小笼包—每粒精致的小笼包都包含着我们的汤包和猪肉，每一口也令鲜甜味浓的汤充满口腔，真是大满足。原只鲜虾饺—鲜虾肉好弹牙，虾饺皮爽滑弹口，整粒包得晶莹结实， 十分好味。清炒虾仁—回想烧烤整完的学校，拆肉清洁，晶莹通透，加上韮黄蛋白清炒，味道清幽。独蒜红烧肉。蒜子味香，加上肥而不腻，肉质化嫩，味浓多汁，送饭一流。上海炒年糕。弹牙年糕用上传统酱汁，鲜椰菜和香菜炒至软身，味道全进入每件年糕内，味感很好。薏米水给了炎热的下午一阵清凉，特别在这又湿又热的天气，一杯薏米水有由内而外的清凉。龙须鲜鱼丝是套餐以外加点，把桂鱼起肉切成条状，稍微加上香葱韮黄提升桂鱼的鲜甜味。富贵火舫是我的最爱，来吃上海菜，怎可错过，之前吃过的都很好
今天同朋友嚟到位于铜锣湾嘅中菜厅，豫园。顾名思义，餐厅仿照上海豫园装潢的特色，有烟花别致嘅牌坊，与间隔更显出上海豫园的辉煌。今天下午我们点了午市点心套餐，食品丰富。
舟山海蜇头—爽好的海蜇头加上上海的陈醋，道出传统上的小食嘅味道，而最特别是海蜇劲大件。
鸡丝拌粉皮—有传统的味道，劲多一麻酱香，粉皮弹口。
镇江肴肉—小巧晶莹的镇江肴肉，浓郁的汤汁与猪肉混淆在一起凝固成晶莹通透的肴肉。
豫园小笼包—每粒精致的小笼包都包含着我们的汤包和猪肉，每一口也令鲜甜味浓的汤充满口腔，真是大满足。
原只鲜虾饺—鲜虾肉好弹牙，虾饺皮爽滑弹口，整粒包得晶莹结实， 十分好味。
清炒虾仁—回想烧烤整完的学校，拆肉清洁，晶莹通透，加上韮黄蛋白清炒，味道清幽。
独蒜红烧肉。蒜子味香，加上肥而不腻，肉质化嫩，味浓多汁，送饭一流。
上海炒年糕。弹牙年糕用上传统酱汁，鲜椰菜和香菜炒至软身，味道全进入每件年糕内，味感很好。
薏米水给了炎热的下午一阵清凉，特别在这又湿又热的天气，一杯薏米水有由内而外的清凉。
龙须鲜鱼丝是套餐以外加点，把桂鱼起肉切成条状，稍微加上香葱韮黄提升桂鱼的鲜甜味。
富贵火舫是我的最爱，来吃上海菜，怎可错过，之前吃过的都很好，这间也不例外，始终要巧手厨师才能给力，而她特别之处是采用桂花蜜饯，以青瓜隔绝桂花蜜和脆腐皮，色香味俱全。
今次午餐十分丰富，而最食得的是一位瘦身材的女士，真是丰盛午宴。
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