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2023-04-15
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餐厅除咗睇到美景，又坐舒服，听讲厨师喺酒店前大厨eddy chu主理Starter有松露煮日本年糕，煮熟咗既年糕搭配浓郁的松露酱汁，口感柔软烟靭。另外有日本面豉带子配鲜虾肉，好精心制作既料理。带子和虾肉都新鲜而弹牙，面豉的酱汁味道浓郁。法国田螺，田螺的肉质鲜美，搭配了浓郁的蒜香和牛油。黑松露蘑菇汤，浓稠的汤汁中食到一粒一粒小蘑菇，入口滑顺，有丰富的层次感。鲜鲈鱼柳酸甜香草汁，香草汁的味道非常清新，鱼肉也非常鲜嫩，搭配得恰到好处。Main course 烧羊鞍和慢烧美国牛肉眼，羊鞍口感松软，表面烧得几香，肉眼肉质都非常嫩滑，每一口都能够感受到肉汁的鲜美，唔会太油又唔会太干。
Starter有松露煮日本年糕，煮熟咗既年糕搭配浓郁的松露酱汁，口感柔软烟靭。
另外有日本面豉带子配鲜虾肉，好精心制作既料理。带子和虾肉都新鲜而弹牙，面豉的酱汁味道浓郁。
法国田螺，田螺的肉质鲜美，搭配了浓郁的蒜香和牛油。
黑松露蘑菇汤，浓稠的汤汁中食到一粒一粒小蘑菇，入口滑顺，有丰富的层次感。
鲜鲈鱼柳酸甜香草汁，香草汁的味道非常清新，鱼肉也非常鲜嫩，搭配得恰到好处。
Main course 烧羊鞍和慢烧美国牛肉眼，羊鞍口感松软，表面烧得几香，肉眼肉质都非常嫩滑，每一口都能够感受到肉汁的鲜美，唔会太油又唔会太干。
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