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2017-09-26
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无敌夜景，美味晚餐，轻歌妙韵，对于比人祝福的那位相信一定满足。人家生曰我被邀请之列，幸运之神眷顾，我都同样满足。整个维港景色在眼前，一道一道佳肴呈现眼前，观感上无得输。至于味道方面亦另人食指大动。各款餐前面包已另人目不暇给，有三四种不同口味。我最欣赏那个黑墨墨的面包，基乎不入镜头内，因悠和的灯光下只见漆黑一个。面包质感软绵回弹，入面是无花果馅，好正！还有餐前小食绝不马夫。五毫子大的曲奇饼底，上面同样大小的三文鱼茸，有著浓郁的三文鱼味，好想再encore 。另一款是青苹果挞，细细件好可爱。挞皮酥化配合酸酸眯眯的青苹果肉，劲开胃。香煎带子，只见松露牛油和牛乳汁的泡泡盖著，像寻宝一様翻出来。带子嫰滑，火喉到家。不过什么松露味，烟熏味，丁点都食唔出。鹅肝卷造型吸引。一层青苹果片一层鹅肝，淋上了陈年意大利醋，味道好夹。醋和青苹果片可减轻鹅肝的饱滞感。另装饰了一个超萌来自法国的小苹果，外围舖满脆脆粒，食得又睇得。煎大虾可形容为鲜，爽，弾！伴菜的亚枝竹稍为失败因有渣。茶味啫喱太另类了，跟煎虾味道大为不同，起不了化学作用。系时候清一清味蕾，香槟柑肉雪葩另人为之一振，酸眯的味道，整个人当场醒了。掂呀！
整个维港景色在眼前，一道一道佳肴呈现眼前，观感上无得输。至于味道方面亦另人食指大动。
各款餐前面包已另人目不暇给，有三四种不同口味。我最欣赏那个黑墨墨的面包，基乎不入镜头内，因悠和的灯光下只见漆黑一个。面包质感软绵回弹，入面是无花果馅，好正！
还有餐前小食绝不马夫。五毫子大的曲奇饼底，上面同样大小的三文鱼茸，有著浓郁的三文鱼味，好想再encore 。另一款是青苹果挞，细细件好可爱。挞皮酥化配合酸酸眯眯的青苹果肉，劲开胃。
香煎带子，只见松露牛油和牛乳汁的泡泡盖著，像寻宝一様翻出来。带子嫰滑，火喉到家。不过什么松露味，烟熏味，丁点都食唔出。
鹅肝卷造型吸引。一层青苹果片一层鹅肝，淋上了陈年意大利醋，味道好夹。醋和青苹果片可减轻鹅肝的饱滞感。另装饰了一个超萌来自法国的小苹果，外围舖满脆脆粒，食得又睇得。
煎大虾可形容为鲜，爽，弾！伴菜的亚枝竹稍为失败因有渣。茶味啫喱太另类了，跟煎虾味道大为不同，起不了化学作用。
系时候清一清味蕾，香槟柑肉雪葩另人为之一振，酸眯的味道，整个人当场醒了。掂呀！
终于到主菜的黑毛猪，份量适中。采用慢煮方法，熟里透粉，还保持著肉汁味道。肉质软熟好香。洋葱配汁好夹，滋味！
焦糖千层酥，劲松化，中间夹著的忌廉好香滑，一流。
最后是朱古力配餐饮。
慢食慢叹好享受呀⋯⋯
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