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2021-06-13
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电视节目介绍这𥚃除了是一家不错的法国家庭料理餐厅外，还有全港造得最好的 Madeleines，所以一直都好想去试。对九龙人来说，坚尼地城是个很遥远的地方😅，幸好步出港铁行10分钟就到，颇易找到。店子虽不大，但楼底高高的，墙上挂上大餐牌和不同挂画与装饰，好有欧陆小店的感觉。由于甜品也是目标，所以点了 3 courses。一向爱吃白酒煮蚬，加上 Openrice 不少人推介，所以点了 Clams in Shellfish Broth（二人份）。上枱时侍应一打开煲盖，哗，好香呀。即刻尝一啖汤，牛油香蚬香大葱的甜海水的咸都混于汤汁中，再吃一口蚬，无沙，肥美，不消一会就吃清光。其中一个 Main Course 是 Petit Sale Pork Belly (+60)，五花腩的肥与肉层层分明，外面焦脆，内层嫩滑。配上微酸的小扁豆，抵消五花腩的油腻感。单吃腩肉的话，有点淡，个人觉得一般。另一个 Main 就是龙虾扁意粉 (+60)，龙虾肉爽口，扁意粉的烟韧度刚好，个 source 更是亮点，满满龙虾与海鲜味，又唔太浓，味道恰到好处。至于甜品，Madeleines 当然是必然之选。这𥚃的 Madel
对九龙人来说，坚尼地城是个很遥远的地方😅，幸好步出港铁行10分钟就到，颇易找到。店子虽不大，但楼底高高的，墙上挂上大餐牌和不同挂画与装饰，好有欧陆小店的感觉。由于甜品也是目标，所以点了 3 courses。
一向爱吃白酒煮蚬，加上 Openrice 不少人推介，所以点了 Clams in Shellfish Broth（二人份）。上枱时侍应一打开煲盖，哗，好香呀。即刻尝一啖汤，牛油香蚬香大葱的甜海水的咸都混于汤汁中，再吃一口蚬，无沙，肥美，不消一会就吃清光。
Clams in Shellfish Broth
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其中一个 Main Course 是 Petit Sale Pork Belly (+60)，五花腩的肥与肉层层分明，外面焦脆，内层嫩滑。配上微酸的小扁豆，抵消五花腩的油腻感。单吃腩肉的话，有点淡，个人觉得一般。
Petit Sale Prok Belly
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另一个 Main 就是龙虾扁意粉 (+60)，龙虾肉爽口，扁意粉的烟韧度刚好，个 source 更是亮点，满满龙虾与海鲜味，又唔太浓，味道恰到好处。
Lobster Linguine w/ Shellfish Bisque Sauce
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至于甜品，Madeleines 当然是必然之选。这𥚃的 Madeleines 都是现烤，烤得外脆内软，热呼呼的，带橙香，给第一次吃这个小蛋糕的我，留下一个好印象。而配上的雪糕，朱古力味浓厚，正合爱吃朱古力的我。
Madeleines
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另一款是 Today’s Dessert 的朱古力杏仁挞，睇落平平无奇，本想味道应该如之前的云糕一样是香浓的朱古力吧。一口咬下去，除了朱古力外，随之而来是焦糖的甜味和杏仁香，总合起来，像食了一粒乐家杏仁糖（又是我的至爱），非常惊喜，吃得满心欢喜。
Almond Chocolate Tart
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